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恒隆一心義工隊 信義會葵涌長者鄰舍中心 咖啡無限「耆」泡出色香味

恒隆一心義工隊於3月5日與二十多位基層長者一起走進香氣四溢的咖啡店,學習咖啡的烘焙及沖泡方法。對咖啡素有研究的藝人河國榮更現身支持,親嘗長者沖泡的咖啡。

長者來自信義會葵涌長者鄰舍中心,年齡由六十六到八十八歲,當中不少是首次踏足咖啡店,鮮有嘗試烘培咖啡。恒隆義工與長者在咖啡店認識製作咖啡的工具,並一起品嘗鮮奶咖啡(Latte)和泡沫咖啡(Cappuccino)。專業咖啡師還與長者上了一堂咖啡師速成班,教授咖啡豆的種類、烘焙、沖泡以至品嘗咖啡的方式等,讓長者可以在短短兩小時內升級成為新一代咖啡師!長者更在恒隆義工陪同下嘗試咖啡雕花,用朱古力醬在咖啡上繪畫不同圖案。

八十二歲的郭耀華年輕時從事搬運工作,勞碌半生,當日首次踏足精品咖啡店,他說﹕「當年做『咕喱』養活一家八口,價值三毫子的咖啡是奢侈品,與工友到大排檔閒聊時才會飲杯港式咖啡。退休後只飲即溶咖啡,經過咖啡師的講解知道咖啡有產地之分,每一種都帶有獨特的氣味,真是大開眼界。」

對咖啡素有研究的藝人河國榮獨愛黑咖啡,認為它最能反映個人性格。他說:「我也可算是演藝界的咖啡師,用心演繹每一個角色,帶出角色的味道。恒隆的『文青』系列活動,鼓勵長者接觸新事物,今次還讓長者一嘗當咖啡師的滋味,十分有意義。」

去年推出「孖住長者當文青」活動系列,讓基層長者有機會嘗試時下年輕人的玩意,藉此鼓勵他們積極投入社交生活,建立個人興趣。今年除了舉辦品味咖啡的活動外,恒隆義工還將與長者一起參與創作自助繪畫(Art Jamming)及製作新潮手作。

相關: CSR, 恒隆, 恒隆一心義工隊, 河國榮, 信義會, 信義會葵涌長者鄰舍中心

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