(5月14日訊)多個政黨商會已就首個最低工資水平提出建議，經濟動力擔心如最低工資訂得過高，飲食業聘大量低技術低學歷勞工將首當其衝，有大型連鎖式燒味餐廳及麵包店僱主更警告，將轉用自動售賣機、自動炒鑊機取代人手，更認為高水平的最低工資，會淘汰中小型食店。不過，經濟動力表明不會就最低工資時薪作建議，只重申水平愈低，對企業影響愈細。


　　經濟動力立法會議員林健鋒及梁君彥昨日提醒，日後最低工資水平如訂得高，將為企業構成很大衝擊，員工成本增加，對飲食業影響較深，一旦茶餐廳食肆不能承受，將精簡人手、轉用電子機械取代員工、加價甚至結業收場，擔心低技術職位被取締。


　　經濟動力昨與飲食界商討最低工資負面後果，有本地大型連鎖式燒味餐廳集團僱主指，近年食材如奶、糖都大幅加價，業主又加租逾一成，令經營幾近無盈利。雖然今年已將餐牌全線加價百分之三，員工亦獲加薪百分之三，面對成本不斷上漲，眼見其他連鎖快餐集團已引入自動售賣機，顧客自行入錢買票機取代收銀，該集團近日亦購入一部自動炒鑊機研究可行性，作為對最低工資的應變。


　　指水平愈低影響愈細


　　另有本地連鎖麵包店僱主指出，近日歐洲火山灰影響牛奶漲價，內地旱災粟米失收致雞隻、雞蛋價格急升，入口材料成本大升，目前已由機器製造部分餡皮，日後連本地工場工人為麵包雕花工序都要北移，交內地廉價勞工進行，以縮減成本。


　　前立法會會計界議員李家祥形容，政府統計處一系列數據的企業盈利率，未將機器折舊、撇帳等計算，去年經濟差企業盈利實際更少，無論最低工資水平如何，對飲食業必有大影響，臨時最低工資委員會應集中分析個別易受大衝擊的行業，才訂出水平。


　　不過，梁君彥指經濟動力不會建議一個水平，只認為訂得愈低對企業影響愈細，又指不想向臨時最低工資委員會施加壓力，「訂最低工資不是要一個買菜式討價還價，應用合理方式制訂。」另外，立法會最低工資條例草案委員會昨續開會，職工盟李卓人擔心，部分嚴重殘疾人士經生產力評估後，結果只適合領最低工資一、兩成，恐違立法原意，促政府給予補貼保障殘疾人士達至少最低工資五成。勞聯李鳳英指，殘疾人士入職一段時間後，應予覆核評估。勞工處副處長黃國倫回應指，殘疾人士有權決定是否接受結果、工資水平，不擔心工資出現過低，而殘疾人士如工作性質有變可再受評估。


(本文摘自星島日報)