新冠疫情已持續兩年，全球經濟萎靡不振，本港亦難以獨善其身。不過有危亦有機，成立超過一個世紀的李錦記醬料集團，在逆境下獨有一套管理方法，透過建立根深柢固的企業文化，在疫情下保持員工士氣，並繼續吸引人才，為公司注入新血。

危機管理策略 人才置於首位

蠔油由李錦記創辦人李錦裳於1888年發明，對近年中華飲食文化影響久遠，亦是香港特色產品之一。經過一百三十四年的發展，李錦記已成為家傳戶曉的醬料品牌，在多個國家及地區均設有生產基地，包括中國香港、新會、黃埔、濟寧，馬來西亞吉隆坡及美國洛杉磯。現時李錦記旗下產品逾二百多款，銷售至全球超過一百多個國家或地區。

成立逾百年，集團至今於全球聘請近六千名員工。李錦記人才資源副總監李肖娥表示，李錦記危機管理策略的關鍵，在於將員工放在首位。她深信加強人才管理策略、人才發展及團隊之間的互信和合作精神，能克服疫情帶來的危機，並認為這是李錦記得以持續發展的成功因素之一。

重視員工身心健康 提倡「三平衡」理念

疫情爆發初期，不少企業均響應政府的呼籲，安排員工在家工作。與此同時，市民為免感染病毒減少外出，逐漸依賴互聯網生活，間接令企業日常營運、經營方式推向電子化，李錦記亦不例外。李肖娥表示在過去兩年，無論舉辦內部培訓課程或工餘活動，集團都更多採用網上與實體混合的形式，同時亦利用不同渠道保持與員工之間的溝通，確保員工清晰了解公司的最新動向。

疫情肆虐期間，本港不少運動場所關閉或有限度開放，變相令市民想強身健體的機會減少。李女士表示，李錦記很重視員工的健康，除了推行疫情防控的相關政策以保障員工外，亦定期舉辦不同的康樂活動及推廣身心健康的項目，加強員工之間的交流，建立愉快的工作生活，希望提倡「三平衡」的理念，鼓勵員工在健康、家庭、事業三方面取得平衡。

過去，集團不時鼓勵員工參加不同活動：運動方面，包括龍舟隊、划艇隊，藉以提升團隊合作的精神；康樂活動方面則包括興趣班、烹飪班、旅行團等，部分更歡迎員工攜同家庭成員一起參與，促進員工之間的溝通之餘，亦能讓他們的家人更了解工作環境。

當然，身心健康並不只靠運動提升。作為醬料生產商，李錦記亦重視員工的飲食。位於大埔的集團總部設有飯堂，不但每日免費提供員工膳食，在餐單的設計亦費盡心思，講究均衡的營養價值。

推「管理培訓生計畫」 吸納年輕人

李錦記全球薪酬及福利副總監林琬彬表示，儲備人才為拓展業務的重要一環。其中包括持續強化人才培訓計畫，為不同職級的員工設計學習課程，並提供發展機會，期望他們能夠發揮所長，將培訓所得到的專業知識學以致用，克服未來工作上將遇到的挑戰。她指集團正推行為期兩年的「管理培訓生計畫」，目的為培育年輕一代的人才，成為未來的領袖，為集團注入新生力量。

李錦記的「管理培訓生計劃」招募本地及海外大學畢業生，獲選者將獲安排在不同部門任職，累積實戰經驗，亦會參與籌辦大型活動以至跨部門或地區的特別項目，包括到香港以外的生產基地或辦公室，與當地同事互相認識及交流。

核心價值 講求「思利及人」

要成為「卓越僱主」的條件並不簡單，獨有的六個核心價值是李錦記業務發展的重要基石，當中包括「務實」、「誠信」、「永遠創業精神」、「思利及人」、「造褔社會」及「共享成果」。林琬彬強調，「思利及人」為核心價值中的重中之重，即鼓勵員工利用「直升機思維」宏觀看待事情，溝通時須經常換位思考，關注對方的感受，以便了解其立場、觀點及行為。

除了在培訓人才方面不遺餘力，李錦記亦不忘實踐企業社會責任。林女士表示，李錦記秉承「思利及人」的核心價值，通過環境保護、產品承諾、關懷員工和關懷社會，共四個範疇推動發展。「例如李錦記多年來積極推動綠色製造，堅持節能減排，其中位於廣東省江門市新會區的生產基地便通過國際認可的綠色建築體系標準，成為全世界發酵食品行業領域中，首家獲頒發能源與環境設計先鋒評級體系（LEED）鉑金認證的企業。」

關注品質管理 秉持「100-1=0」

在產品承諾方面，林琬彬則表示李錦記堅守品質無瑕管理，秉持「100-1=0」的經營理念。由於大眾對健康飲食愈趨關注，集團亦積極研發更多元化的產品，以滿足新一代消費者的需求，「以百分百堅持，為產品質素嚴格把關，務求將最優質的產品送到消費者的手上。」至於關懷員工和社會方面，她更透露，在新冠疫情期間，李錦記成立危機管理小組，專注審視和處理潛在風險和問題，向員工提供最新的內部和外部資訊，並透過公開透明的溝通，因應員工的需求，提供適切的支援和照顧。

另外，李錦記的的環球義工隊在疫情期間，仍然繼續履行社會責任，籌辦各類型的義工服務，鼓勵員工幫助弱勢社群，包括參與社區共融、環境保護等活動。「通過參與公益服務回饋社會，實踐集團『造福社會』及『共享成果』的核心價值。」

獲獎感受︰有賴每位員工貢獻

最後談到獲獎感受，李肖娥感激全體員工的付出︰「李錦記很榮幸連續第五年獲得『卓越僱主大獎』，此成就有賴每一位員工為集團所作出的貢獻，亦進一步印證我們在持續完善人力資源管理，和提升人才管理策略等方面所投入的努力。」她亦強調，面對日新月異的市場環境，以及勞動市場的競爭，李錦記將繼續推動創新，並將人才放在首位，專注培養員工才能，「讓他們能夠發揮潛能及創造力，與公司共同成長及進步。」

李錦記已是港人耳熟能詳的醬料品牌。然而，一家企業能夠跨越過百年，必有其過人之處。李錦記正憑藉獨特的企業文化，即使面對疫情帶來的逆境，仍堅持「思利及人」，為員工建立優質的工作環境，吸引更多人才加入，繼續開創輝煌一頁。