去年新冠疫情反覆，當局屢禁堂食措施對餐飲業帶來巨大壓力，有的選擇停業，有的無奈結業。作為全港最大的中式快餐集團—大家樂，選擇繼續維持服務，為的是堅守為香港人服務的承諾。大家樂集團行政總裁(香港)梁可婷（Piony）接受訪問時表示，「我們非常感謝同事於疫情期間謹守崗位，特別是於醫院、公營機構的分店同事，他們盡力維持分店營運，以幫助醫護人員對抗疫情，維持社會日常運作。」

對於大家樂集團獲頒「卓越僱主大獎」，Piony為此表示非常榮幸，「集團一直致力為員工提供公平、共融的工作環境，積極推動職安健文化，並透過各種培訓幫助員工發揮潛能。在此感謝集團同事的努力，合力營造友善、關愛的工作環境。」

談及疫情對餐飲業之影響，Piony表示，疫情為集團帶來很多挑戰，如何於疫情期間繼續保持業務營運，又能保障員工的健康及安全，是他們首要處理的事情。

「最令我印象深刻的是第五波疫情，當時香港每日都有很多人確診，我們有一萬多名前線員工，如何令他們可以安心地上班，使我們可堅守為香港人服務的承諾呢？當時我們做了一個決定：旗下快餐品牌包括大家樂、一粥麵都只提供外賣，為期三個星期，同業間只有我們採取這個做法，因為我們希望可以履行成為『香港人的大食堂』之承諾，達致『顧客快樂、員工快樂、股東快樂』，繼續維持我們的服務，只要大家在分店內都戴口罩，就能保障顧客及員工安全。」

全力支援前線員工

她續說，在疫情期間，集團加強分店清潔和消毒，務求為員工提供一個安心的工作環境。同時，亦為員工提供足夠的防疫物資和保護裝備，並送贈抗疫福袋，裏面包含藥物、快測包、食物及管理層親筆手寫的心意卡，管理層更拍片為同事打氣，以表達對同事的支持。「我們顧及到同事的心理需要，為他們舉辦網上學習課程和網上研討會，主題涵蓋個人成長和身心健康等，又設立『傾心快線』服務，讓有需要的同事得到心理支援服務，緩減壓力。」

「我們為不同崗位的同事提供在職培訓，讓他們有足夠的技巧和支援去完成工作。例如：早前安排總廚團隊到中華廚藝學院修讀烹飪課程，並且舉辦廚藝比賽，讓他們的廚藝更進一步。分店管理層方面，我們提供有關同理心和情境管理的培訓，讓他們能理解和明白同事的需要，從而有效地帶領團隊推動業務發展。我們又邀請了香港認知障礙症協會為前線同事提供培訓，讓他們了解如何向有需要人士提供適切協助。」

另一方面，為表揚員工對集團的貢獻，向連續服務滿五年的員工頒授「Give Me Five」長期服務獎。「上年度，我們共有超過一千二百名員工獲得嘉許，其中有超過一百六十名員工已於集團服務超過二十年。此外，為表達對員工的關懷及支持延伸至其家庭，自1999年起，羅騰祥教育基金為員工子女提供助學金和獎學金。自成立至今，基金已捐出逾港幣三千四百多萬元，共支持近千名員工子女完成大專教育。」

大家開飯疫情送暖

在實踐企業社會責任方面，一如以往，大家樂在疫情期間繼續關顧弱勢社群。去年4月，集團推出「大家開飯」食物援助計劃，為有經濟困難的大眾提供總值一千二百萬元的資助，協助他們渡過疫情。「受助人憑『開飯咭』到大家樂快餐分店就可以選取其心儀的食品，計劃為期八星期，每位受助人可享用價值四千元的食物援助。計劃推出首年，受惠人數達三千人。」

去年6月，大家樂亦推出「有大家，就有大家樂」品牌企劃，裏面有三部有關香港人的生活小品，其中一套叫《我的善忘爺爺》，是患有認知障礙症的爺爺和孫女的故事，希望透過作品提高社會大眾對認知障礙症的關注及認識，「我們於去年7月至8月舉辦『每售出一個焗豬捐$1』活動，加上品牌企劃的主題曲《好想約你》慈善捐款及明信片義賣活動，我們合共捐贈近60萬元予香港認知障礙症協會，以支持其運作。」此外，疫情之前，大家樂邀請低收入家庭和長者到分店享用新春盆菜；及至疫情出現，改為送贈外賣盆菜，希望受惠人士仍能於家中享用美食。