此外，日清食品是次榮獲《JobMarket》「卓越僱主大獎2017」的「亞太傑出僱主大獎」、「卓越僱主大獎」及「卓越僱員培訓及提升大獎」三項殊榮，製麵與用才，同樣精采。日清食品集團（香港及中國）執行董事、董事長兼首席執行官安藤清隆對此深感榮幸，他認為這些獎項足可引證其企業的培訓成果。

即食麵由安藤百福早於1958年發明，被喻為「即食麵之父」。發展至今，日清食品已擴張成為全球企業；由日本、亞洲各地，到中東及歐洲，直至北美及南美洲，隨處可見各款日清產品。

培訓計劃打造「麵之達人」
安藤清隆指出，該公司在中港兩地致力為當地僱員，按其職級需要，安排一系列度身定造的培訓項目，提供更多向上流的機會。不少年輕員工都是職場新手，公司會為他們安排課堂，介紹日清食品獨特的企業文化、工作環境、職場態度和處事模式等，好讓他們很快便可融入團隊。人力資源部亦會為廠房前綫人員，每年定期提供有關食品安全、工作安全、環保等議題的在職培訓，確保大家可了解食品製造的新趨勢和修訂條例。

安藤清隆稱：「日清食品特別設計一套『麵之達人』課程，為同事打造穩固的業務基礎。」他們每年會從各部門，挑選四、五十名具潛質的「明日之星」，參與一個為期十堂的「麵之達人」課程。此項目主要分為兩大範疇；其一是灌輸學員有關製麵程序、研創新口味、產品包裝，以及製作流程籌劃等技術性知識；其二是讓他們了解不同部門如採購、市務營銷、財務等的功能和運作。「成功出席每月一次的課堂後，這些同事不但可了解公司的整體營運，更可為成為一個真正的『麵之達人』作好準備。他們日後在公司的發展前景，自然相對樂觀；當有管理職位的空缺，他們的晉升機會可被看高一綫。」

對於中高層管理人員，日清食品另有一套更系統化、跨國性的高階培訓計劃。「過去三年合共約五十名中港兩地的管理層，分三階段在上海參加一個為期共九天的培訓班，當中包括講座、工作坊、小組討論及團隊遊戲等，聚焦加強他們的決策及解難能力，以至市務營銷策略及領導才能等，猶如一個濃縮版的商業管理碩士課程（MBA）。」

三地員工登陸「無人島」研修
安藤清隆特別指出，出席課程的中高層管理人員，更要參與一個挑戰性十足的「無人島」研修體驗。據透露，約有二、三十名分別來自日本、中國和香港的同事，一起投入於這個歷險之旅。他們在日本四國鄰近的一個無人島，逗留了三日兩夜，期間他們沒有任何電子裝備和充足物資，只有數包即食麵和簡單器具，憑個人的應變能力和團隊合作，完成任務。「這個活動旨在讓大家親身感受日清食品創辦人安藤百福『食足世平』的精神，對食物和食品製作保持一份尊重，體驗便利生活的可貴；同時激發日本、中國和香港三地團隊的合作和創造力。」

參與歷程前，同事會先到日本的總部進行交流，與企業高層會面，同時參觀位於橫濱的安藤百福發明紀念館，和位於東京八王子的日清食品總部的研發中心THE WAVE，進一步認識公司的歷史和理念，並了解目前的產品研發，以及走在行業前端的技術。

日清食品亦為部分高層設立「海外實習計劃」，讓他們有機會到內地以至海外的公司，擔任管理職務；從一個更宏觀的角度，了解整個集團的發展方向，有助他們日後晉身領導層。安藤清隆解釋：「以往日清食品的高級管理職位，主要由日本人擔任；為了加強與中港合作夥伴和同事的交流，公司已起用不少本地僱員，負責重要職位，引證集團國際化的方向。」

全方位僱員福利 凝聚向心力
安藤清隆續稱，秉承「美健賢食」的精神，日清食品不僅堅持為消費者提供優質和美味的產品，更十分關注僱員的健康。公司安排同事每年作身體檢查，並資助大家接種流感疫苗，預防病毒入侵；又會為員工安排牙齒保健檢查優惠計劃。自今年起，高級管理層同事更可享健身中心會籍，以推動他們建立運動的習慣。「員工身心無恙，方能投入工作，盡展所長，對他們和公司帶來雙贏效果。」

安藤清隆表示，該公司與傳統日式公司大有不同。以往不少日本員工視上班為生活的全部，無時無刻投入工作；不過現時的年輕人則比較講究生活和工作之間的平衡。「為迎合趨勢，日清食品特別推動『有效工作』的文化，鼓勵同事著眼於提升效率，而非只會長時間埋首工作間；加班時間的長短，不足以反映員工的價值。」

該公司亦積極推動同事，參與各種企業社會責任的活動，藉此深化凝聚力。安藤清隆說：「每當在大中華區以至世界各地發生不幸的天災，需要支援之際，日清食品都會聯同世界即食麵協會參與賑災，盡快運送食品到當地，紓緩災民的困境。」

對於愈來愈多的新世代加入職場的趨勢，他認為年輕人應勇於迎接挑戰，堅持個人的獨特性。「他們成長於互聯網紀元，對社交媒體十分熟悉。如果他們能夠活用這方面的長處，發揮創意，有望為企業帶來更大商機。」