蔡靖民補充，麥當勞一直奉行3F 人才理念，包括Fun（歡樂）、Firm（堅持）、Fair （公平），提倡開放而公正的公司文化，尊重每一位僱員、重視他們的價值。今年香港麥當勞不但首度榮獲「卓越僱主大獎」，更同時囊括「讚賞文化大獎」、「卓越人才多元化及包容大獎」及「卓越企業社會責任大獎」，充分肯定了3F人才理念。

香港麥當勞現時營運逾二百四十五家餐廳，僱員超過一萬五千位，其中多達九成在前綫分店任職 。年輕人是麥當勞的主要客群之一，而公司近半員工亦是年僅二十二歲或以下的年青新一代，團隊充滿活力。

不吝讚賞肯定優秀表現

一句簡單的「做得好！」，便可轉化為工作動力。現代企業管理愈來愈重視讚賞的價值，透過管理層和同事間對良好表現的欣賞和稱讚，有效推動正面的工作氛圍，令員工得到肯定及感到滿足，從而提高士氣和效率。蔡靖民說，香港麥當勞自去年起進一步深化讚賞文化，希望令一眾默默耕耘的僱員得到認同。「不少前綫同事的服務質素，都獲得顧客的讚譽。我們收到這些正面回饋，便會致力為表現優秀的員工送上驚喜，例如悄悄搜集有關他們喜好或願望的『情報』後，管理層便會給餐廳一個驚喜探訪、送上禮物，以表揚同事的出色表現。」據稱，去年便有數十位員工分別收到驚喜，當中包括往返台灣的機票、限量版運動鞋等，令他們夢想成真。

另外，公司亦鼓勵分店經理多與餐廳團隊分享值得讚揚的工作表現，以及有進步空間之處。公司的培訓部更聯同旨在推廣讚賞文化的非牟利組織「我讚！」，舉行一系列的工作坊，讓餐廳經理掌握相關技巧，例如透過派發讚賞卡及選出每月最佳員工，以肯定同事的貢獻、提升團隊的凝聚力。「快餐業雖以半自助形式運作，我們也會鼓勵僱員主動多行一步，為顧客提供超乎所想的優質服務。例如，曾有客人用餐後不小心丟掉電話，餐廳同事即熱心在店內垃圾箱搜索，終能協助客人尋回失物。事後，那位顧客發送了一篇長文及照片，感謝該位員工的協助。」

作為國際品牌，麥當勞的僱員亦有機會出席世界性的頒獎典禮。據蔡靖民的介紹，集團每年會在美國奧蘭多舉行大型會議，並向全球表現最佳的1%餐廳經理，頒發尊貴的Ray Kroc Award（Ray Kroc為麥當勞創辦人）。「上一屆，香港麥當勞也有兩位同事獲頒此殊榮。他們攜同家人出席，不但可以免費到當地旅遊，還能獲得一個月額外花紅，以作獎勵。」除此之外，公司每年亦有一位非前綫僱員可獲全球性的Presidents’ Award，並獲邀前往位於美國芝加哥的集團總部，接受殊榮。

此外，香港麥當勞的餐廳經理亦有機會參加每年於不同地方舉辦的營運年會。去年五月，公司一行三百多人便獲邀到沖繩吃喝玩樂，共度充滿歡笑的四日行程，享受非一般的員工福利。

多元共融發揮團隊精神

麥當勞餐廳適合一家大小光顧，公司雖是香港最大規模的年輕人僱主之一，僱員團隊亦年齡及背景仍十分多元化，更有不少非華裔及傷健人士任職。蔡靖民表示：「我們的團隊組合甚為多元，薪酬及福利均一視同仁。在協作的過程，大家都會尊重彼此的經驗和意見，求同存異。例如，公司僱用的聽障員工，在工作時往往傾向靜心專注手上的工作，特別適宜咖啡調配師等需要高度專注力的職位，讓他們也擁有發揮空間。」麥當勞更常與一些志願機構如匡智會和救世軍等合作，舉行求職講座，並為獲聘用的傷健員工提供足夠的培訓。

麥當勞亦致力建立共融的工作氛圍，包括推動亦師亦友的「麥Buddy」計劃，讓資深僱員協助新加入的同事，加強互信互助的關係，讓後者輕鬆融入公司文化。另外，各餐廳亦會自發舉行不同的員工活動，甚至有一眾媽媽級的同事會把煲好的老火湯帶返餐廳與團隊分享，視彼此為家庭成員，十分窩心。

在公司層面，香港麥當勞每年都會舉行一連四晚的聯歡晚會，除了人氣歌手的現場演出，更有令人感動的長期服務獎頒發，去年更有年資長達三十五年的僱員獲獎。蔡靖民還記得，公司的首席財務官更粉墨登場，與同事組成樂隊表演，令大家情緒高漲。

此外，麥當勞多年來秉承一項傳統，每逢新餐廳開幕前，也會在餐廳內舉行派對，邀請該店同事的家人一起出席歡聚。「 我們相信若員工的家人也了解麥當勞的工作環境和情況，可為僱員帶來莫大的支持。」

關注孩童推動綠色生活

貫徹「取諸社會，用諸社會」的信念，麥當勞重視與社區的友善連繫，體現守望相助的精神，並特別關注孩童和可持續發展的議題。由1966年起，麥當勞叔叔之家便為患病兒童及其家人提供一個臨時家園，讓這些孩子得到父母的陪伴和支持，減輕家庭所承受的生活壓力。香港麥當勞為該慈善基金籌款而舉行麥當勞兒童愛心馬拉松，過去十三屆總共籌得逾港幣四千八百萬元善款，參加總人數超過六萬人次。蔡靖民說，每屆皆有數百位同事全情投入，積極參與這項親子慈善活動。

在可持續發展方面，香港麥當勞已推行不少措施，包括全面停用發泡膠包裝容器、推行「麥麥走飲管」恆常政策、以木攪拌棒取代塑膠攪拌棒等；又在深受小朋友喜愛的開心樂園餐內送贈帶出教育訊息的書籍及繪本。2015年起，麥當勞「HappyReading親子閱讀樂」計劃已透過開心樂園餐送出近六百萬本兒童圖書。蔡氏認為，僱員可擔當推動可持續發展的大使、鼓勵顧客實行綠色餐飲習慣。同時，為進一步加強與社區的聯繫，香港麥當勞亦於2012年成立義工隊，鼓勵同事在上班時間參與社區義工服務；至今香港麥當勞義工隊已累積超過4,700服務時數。