即食麵由集團創辦人安藤百福於1958年發明，至今已屆六十二年，除了無人不識的出前一丁、合味道杯麵、公仔麵、福字麵品牌外，日清食品亦有生產棒丁麵、意大利麵、印尼撈麵、烏冬，以至薯片及早餐穀物等。

日清品牌旗下業務遍布80多個國家，大中華區是其最重要的海外市場之一。在三十多年前，該公司已在香港設立廠房，期間進行多次擴建，並以此為大中華市場的總部。集團更在2017年，把中港業務於香港主板上市，不但有助進一步發展，更深化其紮根香港的理念。

配合企業的急速擴展，人力資源策略亦須同步，持續增聘及培育更多人才。今年日清食品不但第五度贏得JobMarket求職廣場頒發之「卓越僱主大獎」，更兼獲「亞太傑出僱主大獎」，體現其重視員工發展及跨國性協同效應。

現時日清食品在香港的僱員人數達八百多人，當中有八成屬生產綫員工；出品的質素，正是要靠他們來把關。而近年為貼近年輕人才市場，日清食品亦開始在社交媒體及網上職場專頁作網上宣傳，做好「招聘營銷」的工作以吸引年青專才。

為鼓勵同事不甘於平淡，勇於創新，該公司設NISSIN CREATORS AWARD及傑出員工獎等，以表揚大家的貢獻。

該集團不但重視新思維，亦常注入新血。為讓新人能以輕鬆愉快的心情加入團隊，由跨部門組成的「新入社員歡迎會」，會籌組迎新聚會，以多款日清食品及遊戲炒熱氣氛，打破同事之間的隔膜， 並加深新僱員對集團的了解；管理層代表也會以亦師亦友的身份， 介紹公司的歷史及企業文化，讓新同事安心融入日清大家庭。

培育「麵之達人」發掘「明日之星」

為提升僱員質素、培育未來的領導班子，日清食品設有一個為期十個月的「麵之達人」課程。該公司市務部助理總經理曾云保指出，每年集團會從各部門挑選四、五十名具潛質的「明日之星」，參與課程。此項目主要分為兩大範疇：其一是灌輸學員有關製麵程序、研創新口味、產品包裝，以及製作流程籌劃等技術性知識；其二是讓他們了解不同部門如採購、市務營銷、財務等的功能和運作。她補充：「我在剛入職初期也曾參與這個培訓，為晉身管理層作好準備。而現時我已成為課程的導師之一。我深深體會到，當同事完成這每月一次的課堂後，他們可深入了解集團整體營運，成為一個真正的『麵之達人』。他們日後在公司的前景，自然相對樂觀；當有管理職位的空缺，他們的晉升機會可被看高一綫。」

對於中高層管理人員，日清食品另有一套充滿特色的跨國培訓計劃。林志恒透露：「每年約有數十名分別來自日本、中國和香港同事，參與一個挑戰性十足的『無人島』研修體驗。過程中，他們在日本四國瀬戶內海的一個無人荒島，逗留三日兩夜，期間沒有任何電子裝備和額外物資，只有數包即食麵和簡單器具，憑個人的應變能力和團隊合作完成任務。這個活動旨在激發大家的合作精神和創造力，並親身感受集團創辦人的『食足世平』精神，對食物和食品製作保持尊重，同時體驗便利生活的可貴。」

此外， 高層管理專才亦會參加「海外實習計劃」，獲委派到集團的大中華區以至海外分公司，擔任管理職務，從宏觀角度了解企業的全面發展方向，為日後晉身領導層打好根基。

日清食品的管理模式，與傳統日資公司大有不同。以往日本人視上班為生活的全部，不分日夜投入工作；反之，年輕一代則講究作息平衡，重視生活質素。林志恒表示，「我們以往都會安排在每個月的一個星期三，定為『有效工作日』，如非逼切事務，所有同事均可準時下班，以騰出更多時間處理私人事宜、與家人共處，或休息放鬆一番。」推出這個措施後，公司發現同事不但更為積極，重視時間管理，而且工作氣氛愈見正面。所以日清香港由去年開始，增加「有效工作日」至每月兩天，進一步推動不加班的辦公文化。

食物與運動 相輔相成

該集團創辦人安藤百福認為，食物與運動是維持健康生活兩個不可或缺的要素。基於此份信念，日清食品一直支持多項本地體育項目的發展，甚至積極鼓勵僱員參與，以保持身心健康 。曾云保指出：「自2015年起，我們全力與香港網球總會合作，培育具潛質之青少年網球員。去年公司與網總簽訂三年合作計畫，成為其『青少年發展合作夥伴』，並繼續成為三項本地青少年網球大賽作冠名贊助。不少香港頂尖青少年網球手，包括吳奇龍、黃澤林、王康怡、鄧樂書等曾在這些比賽競技，在幼年時打下紥實的基礎，逐漸成長成為本地網球新星，代表香港作賽。」

除了網球運動，日清食品亦關注深受年輕人歡迎的電子競技比賽。去年該公司成為本地首屆校際電競賽事 —「2019英雄聯盟校際盃港澳區預選賽」的大會指定食品及飲品供應商；亦與業界代表巡迴各學校，舉辦講座以推廣電競運動，藉此透過跨媒體平台，加強品牌與年輕顧客群的聯繫。

越野跑近年大行其道，不少跑手均勇於挑戰個人極限。上年，日清食品全力支持香港難度最高、全長一百六十八公里的「HK168」越野山跑比賽，以大會食物及飲品贊助商的角色，沿途為選手提供充足飲食補給，包括提供合味道杯麵、可果美番茄汁、美味寶糖水及日清湖池屋薯片產品，為參賽者打氣， 令大家更享受參賽過程。該公司亦贊助員工自組隊伍，參與廿公里路段賽事，磨練不屈不撓的意志，最終，參賽的員工亦不負眾望，分別勇奪女隊際賽 (企業組) 冠軍及男子隊際賽 (企業組) 季軍。

曾云保補充，日清食品亦推出「日清探知之旅」，邀請小學生來到日清工場免費參與導賞之旅，讓他們近距離了解即食麵的有趣歷史和創新、生產綫運作，以及食品安全等知識，大受小朋友的歡迎。另一方面，為提升員工的環保意識，公司不時舉辦相關活動，包括參與綠領行動舉行的利是封回收重用大行動，以及減塑導賞之旅等。