為人才創造職涯方向 - 多管齊下招聘與培訓

The Mira Hong Kong

The Mira Hong Kong 與 Mira Moon 是 Mira Hotel Collection 旗下的設計酒店品牌。通過提供優質的服務,酒店致力為品味顧客呈獻意想不到的入住及餐飲體驗,並為他們創造難忘的驚喜時刻。作為 Miracle Makers 和 Moonwalkers,酒店希望員工能為客人於逗留酒店期間創造不同的 MIRAcle Moments。與此同時,該酒店通過創新的招聘方法和培訓計劃,致力為員工創造更多深刻的工作體驗,協助他們實現長遠的職涯目標。

The Mira Hong Kong助理人力資源總監陳頌玲(Anna)接受訪問時表示,很榮幸獲得 《JobMarket》 頒發 「卓越僱主大獎」及 「企業培訓大獎」。「這些獎項給予我們很大的鼓舞,期望我們的Miracle Makers及Moonwalkers,未來一起為客人提供更加卓越及難忘驚喜時刻!」

作為卓越僱主得獎機構,Mira Hotel Collection在招聘人才及培訓指導員工兩方面亦別下苦功。首先,在招聘人才方面,過去一年,該酒店嘗試了多種招聘方法,以吸引不同背景的求職者,其中一個例子是設立了MIRAcle Young Star Program,旨在吸引有志於投身酒店業的中學畢業生加入,允許他們一邊工作,一邊學習,以便更好地培養在旅款業方面的專業知識。

職學並行的 MIRAcle Young Star

「我們與YMCA合作推行MIRAcle Young Star Program計劃,專門針對剛投身職場的年輕人或剛畢業的中學生,讓他們在酒店全職工作,並同時兼讀課程,為期兩年,完成後可獲得旅款業文憑資格。兩年計劃結束後,表現良好的學員還有機會在酒店內升任督導級職位。」Anna指出,在兩年工作期間,學員將獲派到不同的部門工作,期間每周上課一天,而學費由酒店全資贊助。

此外,去年,The Mira Hong Kong還舉辦了一些工作體驗計劃,旨在讓對酒店業有興趣的求職人士,透過數天的工作體驗機會,增加對酒店業的了解,有助他們明確個人的目標和方向。

還有,去年酒店亦舉辦了一個比一般坊間課程緊湊的房務員課程。在為期五天的課程中,學員會學習清潔和整理酒店房間的知識和技能,完成後能從事執拾房間工作。於2023年已舉辦六班,共吸引六十多人參加。「這個課程的目標,是讓酒店有機會接觸到更多不同層面的求職者,並提供機會讓他們了解實際崗位的工作情況。」

非常重視員工的成長和發展

Mira Hotel Collection亦非常重視員工的成長和發展。從入職一刻起,酒店為新員工提供了培訓計劃和工作指導,確保他們能順利適應工作環境。此外,酒店還舉辦各式各樣的員工活動,既可加強同事之間的合作關係,又為員工提供更多的發展機會和成長空間,務求員工能實現長遠的職業發展。

作為「企業培訓大獎」之得獎企業,The Mira Hong Kong培訓及發展經理張值殷(Janvier)表示,酒店着重新入職者的感受,堅信有好的開始是成功的一半。因此,酒店會安排新同事參加一天的迎新會。在迎新會中,不僅介紹公司的背景和酒店基本資訊,還會帶他們參觀整間酒店的各個部門,又安排他們在酒店內的餐廳用膳,讓他們了解餐廳的出品。這樣一來,他們將來與客人介紹餐廳時會更有信心。

Janvier續說,酒店非常重視員工的職業健康和安全,在迎新會中,會邀請負責職安健的同事,為新人提供培訓,讓他們知道在工作時需要注意的事項,這樣他們在工作時會更有信心,明白到自己受到保障。

培訓注入品牌服務文化

由於酒店非常重視品牌服務文化,希望Miracle Makers 和 Moonwalkers 為客人創造驚喜,因此在迎新會上其中一個重點的培訓環節,是向新人介紹酒店的品牌服務文化特色,指導他們如何將其融入日常工作中。

「我們亦會為每一位新入職的同事設計一份入職培訓表。從第一天入職開始,一直至三個月試用期結束,其所屬部門的同事會根據新員工的需求而提供度身訂造的培訓計劃。詳細的培訓內容和學習進程,都會列在培訓表上,目標是讓新同事能夠逐步投入工作。」

被問及求職者需具備哪些條件,Janvier認為,最重要的是求職者的性格。「酒店業從業人員通常比較開朗和主動、喜歡與人溝通。如果求職者本身具備這些性格特點,在完成培訓後,相信他們在工作上會變得更加順暢和得心應手。 」

專業培訓師 作為溝通橋樑

她續說:「我們投放了很多心機和資源培訓員工,當然希望他們能夠對公司產生歸屬感,並通過不同的培訓提升自己的能力。」

她還分享公司一項具有顯著效果的培訓方法,就是每個部門都設有「部門培訓師」這崗位。 「培訓師的角色非常重要,他們是酒店和部門主管之間的橋樑。每位培訓師都需要接受兩天的培訓,獲得相應的認可資格。作為部門培訓師,除了日常職務外,他們還需要與上司溝通,了解部門的培訓需求,幫助同事們提升工作能力。」

認真處理 每一個客人評論

Mira Hotel Collection非常重視客人的意見。各部門在每天的分享會上,都會分享客人的反饋意見。「無論是好評還是負評,都會被提及。如果是好評,當然會讚賞同事或者張貼在壁報上作為分享;就算是負評,我們也會認真處理,找出原因所在,改善不妥之處,並立即回覆客人。我們相信這種習慣和文化,可以加快公司的營運效率並不斷進步。 」

總括來說,The Mira Hong Kong對於新員工的培訓和融入非常重視。通過迎新會、職安健培訓、品牌服務文化介紹,以及由部門設計的入職培訓表,致力讓新同事逐步熟悉工作環境,並提升能力。同時,酒店重視員工的性格特點,並提供專業的「部門培訓師」 指導,以推動營運效率和提供更優質的服務。同時,酒店高度重視客人的意見,以不斷改進和提升服務質量。這些努力和文化,共同促使酒店不斷進步,並讓員工對公司產生歸屬感。

職場新人 分享心聲

葉婉君(Kwan)和林柏陶(Marcus),均是今年MIRAcle Young Star,入職The Mira Hong Kong至今約五個月,是他們踏足社會後的第一份全職工作。

Kwan表示,她的第一個崗位是在酒店的Yamm自助餐餐廳擔任侍應,然後調派至Whisk法日餐廳。她本身喜歡咖啡,期望在現時的崗位上發掘更多興趣。入職以來,她較難忘的是在法日餐廳工作,期間有機會和客人溝通,要記住客人的喜好和習慣。Marcus則在入職不久獲派到酒店的國金軒任職侍應。他說,由於國金軒屬於米芝蓮推介食府,在工作時會加倍細心,盡量不犯錯。

他們均表示,公司提供了不少機會讓他們探索,期望未來能在當中找到自己的職涯目標和方向。