一直以來，日清食品致力培訓人才，為不同職級的員工度身訂造各類型的培訓課程，例如，專門為晉升管理層人員而設的「麵之達人」課程；專門為中高層管理人員而設的「無人島研修」體驗，以及為高層管理專才而設的「海外實習計畫」等等。在日清任職十四年的蘇嘉祐，自入職開始，便沿着公司為他打造的培訓及晉升階梯，拾級而上，一步步建立個人事業，邁向理想的職途。

現職日清食品（香港）有限公司營業部副總經理的蘇嘉祐（Simon），是日清食品栽培人才的一個良好的例證。2007年，Simon獲聘為主任，沒有任何食品行業背景的他，一切從頭學起，在公司安排下參加各種培訓，其中一個是專門為晉升管理層而設的「麵之達人」課程，當中包括有銷售、市場營銷、財務、生產及研發等學習內容。除了提升員工能力之外，也讓不同部門的員工認識彼此，從而提升溝通及營運效率。

「後來，我有機會參加公司專門為香港和內地中層管理人員而設的提升課程，內容包括數據分析、邏輯判斷及管理溝通等等。但要說最難忘的一個培訓經歷，就是有機會到日本和當地同事一起參加一個『無人島研修』體驗。過程中，我們被安排在一個無人的荒島中逗留三日兩夜，期間沒有任何電子裝備和額外物資，只有數包即食麵和簡單器具，要憑個人的應變能力和團隊合作完成任務。」Simon憶述，這次經歷令他體會到在資源貧乏下，對食物及食品製作多了一份尊重，也學懂怎樣鼓勵和帶領隊員克服困難，完成任務。

首家日清食品 網購旗艦店

隨着經驗與能力的提升，Simon的表現再獲上司賞識，於是獲安排加入專門為高層管理專才而設的「海外實習計畫」，獲委派到集團的內地分公司擔任管理職務，希望員工能從宏觀角度了解企業的全面發展方向，為日後晉身領導層打好根基。

「自己有幸參與『海外實習計畫』被派駐內地工作，先在2014年，到上海任職副部長，在2017年到珠海任職總監，前後七年時間。我曾經與團隊和合作夥伴一起在『天貓平台』設立了中國內地第一家日清食品旗艦店，成功拓展了網購銷售渠道，為公司帶來理想的業績，而且對自己來說，是一個珍貴的經驗！」

Simon表示，近年內地發展迅速，特別在網購方面，由最初派駐內地工作，直至 他去年回港升任營業部副總經理。短短七年時間，內地的網購發展由最初只有一至兩個網購平台，到現在百花齊放。「網購渠道對公司的重要性也愈來愈大，以前的銷售方法較傳統，通過經銷商和分銷商，一層一層去銷售；而網上平台較為直接，更加快速接觸到消費者，帶來了全新的體驗。」

鼓勵團隊 勇於面對挑戰

在內地工作期間，一方面發展網購渠道，一方面要管理好團隊，令Simon有不同的得着和體會。「由最初入職時只是主任級，埋頭專注手上工作，直至升職後，開始管理自己的團隊，學習了解每一位同事的優點和缺點，以及各方面的能力，從而分派任務給他們；而每當接到新的業務時，我都會鼓勵同事勇敢去面對，讓他們能向着新目標進發。」展望未來，Simon有信心可以將過往累積的經驗、領導能力，以至新思維應用到新的崗位上。

回顧十四年在日清的工作生涯，Simon說自己最欣賞的是日清創辦人安藤百福先生的「食足世平」、「美健賢食」、「食創為世」、「食為聖職」的創業價值觀。「安藤百福先生在1958年創辦日清食品，現已超過六十年，香港日清亦成立接近四十年，陪伴香港人一同成長。安藤先生為了所有人都可以享用到麵食，發明了世界上第一包即食麵，為世界帶來了嶄新的即食麵文化，這是一種全新的經驗。日清食品亦秉持着以人為本，力求創新的精神，在食品開發及人才管理方面都不斷創新，開拓新的思維。」

今年是日清食品連續七年獲得《JobMarket》頒發之「卓越僱主大獎」及「亞太傑出僱主大獎」，Simon代表集團表示：「由2015年起，我們連續七年獲得卓越僱主大獎，感謝主辦單位對日清人才管理策略的認同，肯定了日清大家庭付出的貢獻，衷心感謝！」

有效工作日 鼓勵不加班

眾所周知，日清食品集團是由安藤百福先生創辦，自從他在1958年發明了世界上第1包即食麵以後，至今逾六十年，集團旗下推出的產品幾乎無人不識，包括有出前一丁、合味道、公仔麵、福麵等等。不過，日清食品的管理模式，卻與傳統的日資公司大有不同。以往日本人視上班為生活的全部，不分日夜投入工作；反之，年輕一代則講究作息平衡，重視生活質素。

公司提倡工作與生活平衡發展，所以在香港公司推行「有效工作運動」，在每個月特定的日子定為「有效工作日」，如非逼切事務，所有同事均可準時下班，以騰出更多時間去處理私人事務、與家人共處，或休息放鬆一下。

一針兩天假 貼心關顧員工

除了推動不加班文化外，日清亦關心員工的身心健康，特別在疫情期間，公司致力為員工提供一個安全及安心的工作環境。自從去年新冠疫苗面世後，集團為鼓勵員工自願接種疫苗，而設立了「接種假期」，員工在接種當天及翌日都享有假期，以便有足夠的休息時間。

此外，公司因應疫情的嚴重程度而實施工作區分隔，安排員工在公司內不同的位置工作，以保持適當的社交距離。其他防疫措施包括：每天進入大樓時，要求員工量度體溫和消毒雙手程序等。