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兩餸飯逆市擴張 連開三舖 最新20萬租觀塘 打工仔勁撐 月賣幾多碟先夠交租?
08 Feb 2024

 

不少兩餸飯店在「疫巿」下殺出一條血路,而疫情後本港經濟未有如預期般反彈,兩餸飯繼續成為不少打工仔及家庭的慳錢法寶,就連發哥(周潤發)都幫襯。當中人氣店「權發小廚」近日選擇逆市擴張,在其fb專頁指繼佐敦及油麻地後,將於觀塘開設第三間分店,預計4月左右正式進駐工業區,又指下一分店將會選址港島,現時尋覓舖位中。

 

 

權發觀塘店租約期至2026

 

市場消息指,是次舖位租賃成交為觀塘成業街16號地下A舖,面積3,309平方呎,最新由兩餸飯店「權發小廚」租用,月租20萬元,呎租60.4元,租約期至2026831日。以一個兩餸飯40元計,即是每月要賣至少5,000個飯盒才夠交租,扣除食材、人工成本等開支,相信要賣更多才會有錢可賺!

 

「權發小廚」在其fb專頁表示,「2023年對於我哋嚟講係驚喜同充滿挑戰嘅一年, 2024年我哋將會不忘初心繼續前行,感謝大家一直以來都對我哋嘅支持同肯定,我哋會繼續努力為大家帶來更好嘅食物同更好嘅用餐環境,觀塘我哋嚟啦!」

 

不少網民聽聞此消息也十分期待,特別是觀塘區的打工仔也落力留言:「支持!觀塘好多打工仔需要你」、「中午飯有救啦」、「希望唔洗排到觀塘碼頭」,也有網民問「新店預計幾時開?」,「權發小廚」回應4月左右。

 

「權發小廚」原本是一所酒樓,但經歷疫情,飲食業大受影響,於是轉陣做兩餸飯專門店,主打性價比高的菜式,以款式多,食材新鮮為招徠。除了招牌菜式炒鵝腸、生炒骨、梅菜扣肉等家常小菜外,更有多款海鮮種類,包括有清蒸芝麻斑、蒜蓉粉絲蒸蝦、蟹鉗等。

 

20224月,當年晚巿堂食仍未恢復,香港人「無啖好食」,位於油麻地的「權發小廚」有過百人排隊外買兩餸飯,人龍一直延伸至油麻地港鐵站文明里的出口,不論店鋪內外相當「墟冚」,與寂靜的街道相映成趣,至今成為不少港人在疫情中的回憶片段。

 

 

《星島頭條》20221月曾訪問「權發小廚」老闆兼大廚吳偉權。吳偉權曾是坐擁十一家權發海鮮酒家的CEO,受疫情拖累酒樓全綫結業,於是2021年轉戰兩餸飯,每日摩打手般拋鑊爆炒,無間斷供應鑊氣小菜。30多年前,吳偉權創業開設第一家權發,當時彷彿回到起點,雄心猶在的他再踏人生擂台,坦言「今次真係最後一擊」。他當時寄語香港人,「只要肯做肯捱,絕處都會逢生」,盼一起走出疫下困境。

 

資料來源:星島日報

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