瑞士的酒店管理教育之所以享譽全球，關鍵在於課程讓學生在「理論＋實踐」雙軌教學模式下，擁有大量的實踐機會。有別於本地四年制大學課程僅設6個月實習，瑞士的酒店管理三年制學士課程中，學生在首兩年均可每年獲半年專業培訓及半年海外帶薪實習機會，實習地點遍及瑞士、日本等國家，既可累積實戰經驗，又可開拓國際視野，培養職場必備的軟實力。
素有「高級酒店管理人才搖籃」美譽的瑞士，雲集了眾多歷史悠久且聞名於世的酒店管理名校。在瑞士最大的酒店管理大學集團Swiss Education Group（SEG）任職香港澳門行政總監的鄭嘉怡舉例說，「在瑞士頂級酒店管理教育體系中，Swiss Hotel Management School（SHMS）及César Ritz Colleges（CRCS）各具特色，前者專注於宴會策劃、款待業管理的專業培訓，而後者則在酒店與工商管理領域獨樹一幟。」值得一提的是，SHMS和CRCS在今年發佈的QS世界大學排名中，於酒店和休閒管理類別（Hospitality and Leisure Management）中，分別排名全球第2位及第3位。
全面職涯發展支援
為了使學生在體驗式學習過程中充分掌握酒店管理的知識和技能，SHMS和CRCS均配備了全面的職涯發展支援。鄭嘉怡稱，「課程不但設有實踐課（Practical Class），讓學生在校內有機會輪值不同的酒店業崗位，如餐飲服務及製作、客戶服務等，而且亦會為每位學生安排專屬的職涯教練（Career Coach），以一對一的貼身指導方式。」她又指，SEG每年都會主辦瑞士最具規模的酒店業國際招聘會，為SHMS和CRCS等四間姊妹學校的精英學子，提供逾百間國際知名企業近3,000個工作職位，助他們通往國際頂級酒店的大門。
海外實習 為履歷表添上華麗一筆
鄭嘉怡又指，「即使在瑞士只就讀大學第三年，SHMS和CRCS學生在完成上學期的課堂後，仍可在下學期進行為期半年時間的海外工作實習，如西班牙、馬爾代夫、日本等，不但能豐富自己的履歷表（CV），而且亦能累積具質素的人脈圈。」瑞士大學亦不時會邀請業內人士擔任院校的客席講者跟學生大談品牌的建立，有助學生的個人成長發展，提升日後的職場發展機會。
此外，課程更設立不同類型的獎學金，嘉許及鼓勵在不同領域上取得成就的學生，前往瑞士升學，拓展國際視野，為學生在酒店事業路上開創亮麗前程。
瑞士升學資訊及獎學金申請
主辦機構：Swiss Education Group
地址：九龍尖沙咀海港城環球金融中心北座 8 樓 808 室
網址 : www.swisseducation.com.hk
電話 : +852 2545 0505
電郵 : [email protected]
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