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關注組版主發表27頁長兩餸飯經濟報告 一盒飯映照經濟及文化變遷
04 Jun 2025

 

「兩餸飯」近年在香港急速冒起,由疫情期間的平價選擇,演變為街坊至中產皆愛的日常餐食。近日,FB「香港兩餸飯關注組」版主Andrew發表一份研究報告,分析這股熱潮如何反映本港社會與經濟格局的深層變化。

 

 

報告指出,2020年爆發新冠疫情後,堂食禁令促使不少打工仔轉投「兩餸飯」懷抱。親民價錢加上即叫即取的便利,令此類餐盒在短短兩年間迅速走紅,據統計,全港相關店鋪由2022年約400間增至2025年逾600間,部分更發展成連鎖品牌。

 

Andrew表示,「疫情只是引爆點,更重要的是市民消費觀念的變化。」他指出,「兩餸飯」受中產歡迎,不單源於節省開支,更反映港人對價格與價值的重新平衡:「唔係冇錢,而係唔想唔值得咁洗。」

 

 

報告亦引述多項經濟數據指出,雖然本港人均GDP2023年升至62,006美元,失業率降至2.9%,但居民生活壓力未見緩和,食物通脹維持在1.9%,貧富懸殊依舊嚴峻(報告參考世界銀行最新基尼係數49.6),顯示「兩餸飯」背後仍存經濟硬傷。

 

值得留意的是,市場亦見創新發展趨勢,如自動炒菜機、標準化流程等新技術逐步引入。政府方面,202511日起,食環署推出「綜合許可證」,並發出兩餸飯安全指引,顯示官方正積極規範此類新興行業。

 

文化層面,「兩餸飯」不再被視為「窮人飯」,反而成為社交媒體熱門話題、社區連結象徵。Andrew形容:「呢碗飯,食住嘅唔只係菜同飯,仲有共鳴、記憶同希望。」

 

報告來源:Facebook群組「香港兩餸飯關注組」

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