外出用膳不但注重食物味道，餐廳衛生亦相當重要。有網民於討論區分享不為人知的餐廳內幕，其中有餐廳在繁忙時段竟曾回收「口水尾」凍檸茶奉客，亦有餐廳將蟹及生蠔的外殻清洗後再重用，引起一眾網民熱論。
有網民於「連登討論區」以「一人一個做過廚房嘅噁心回憶」為題發文，並分享自己於一間壽司店任職時所見所聞，指店鋪曾試過雪櫃故障，翌日取出三文魚時，竟發現「上面生晒蟲之餘，仲有嗰陣比死屍還臭嘅味」，雖然老闆立即將三文魚丟棄，惟事件於樓主心中留下了陰影，從此不敢再吃魚生。
帖文引起一眾飲食業的同行留言，紛紛分享行內秘聞。有網民稱尖沙嘴一間餐廳會將蟹殼、生蠔殻全部洗過重用，「蟹膏係另外啲包裝蟹膏擠出嚟，都唔知係咪蟹膏嚟」；亦有人稱銅鑼灣一間餐廳曾推出無限添飲凍檸茶，因客人太多，「煲唔切茶，檸檬片唔夠，連杯都洗唔切」，最後只能回收客人喝剩「口水尾」凍檸茶再「組裝」；有網民更透露，「汽水機=曱甴屋，每次洗機都清到成個群族出嚟」！
不網民看到帖文後都大嚇一跳，「唔怪之得出街食嘢成日肚痛」、「真係唔好出街食嘢」；有網民則指，自己以前的上司和大廚人很好，亦好有良心，並非所有餐廳都不注重衛生。
資料來源：星島日報、連登討論區
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