麥當勞一向予人低學歷門檻的印象，但只要有恆心，都可免費邊做邊學，完成大學夢。香港麥當勞最近獲得政府資歷架構認可，員工完成其培訓課程，便獲得資歷架構第5級的專業文憑，等同完成學士學位，屬香港飲食界首間，近日該企多達222位餐廳總經理順利畢業。事實上，本港有上市公司多位高層，最初都是在餐廳由低做起，其中一人剛成年就入職麥記，一做做足17年，是資本市場難得的勵志故事。
麥當勞一向為員工提供培訓課程，以往員工需到其他院校就讀銜接課程，才能得到學士學位資歷，但該公司指，其為餐廳管理組員工而開辦的《管理發展專業文憑》，已獲得政府資歷架構認可，成為香港飲食界，首間開辦屬資歷架構第5級課程的企業，畢業生直接獲得與學士學同等資歷級別。
培訓費用全免 為期30個月
該培訓費用全免，員工員需累積經驗並晉升至餐廳總經理職位，就可修讀課程。而課程為期30個月，內容圍繞餐廳管理專業，當中涵蓋業務管理、人力資源、餐廳管理、部門領導、顧客服務、生產品管及值班7個單位，每個單元均設有考核，以確保經理在修讀後能達到標準。
222餐廳總經理畢業 古天樂親身祝賀
麥當勞日前為首批222名畢業的餐廳總經理舉行頒授典禮，除了行政總裁黎韋詩頒發證書，亦有香港演藝人協會會長兼香港電影工作者總會會長古天樂到場祝賀，各位餐廳經理都即時化身成小Fans，與偶像合照。古仔在現場都為大家打氣，鼓勵各人不要怕困難和失敗，「不論大家來自不同背景、擁有不同教育程度，都可以找到自己的位置同目標。」
CEO黎韋詩：打破大眾對麥當勞員工固有印象
黎韋詩表示，重視員工的個人成長及專業發展，會全額資助餐廳總經理，一邊上班賺取經驗及工資，一邊修讀相關課程，亦希望藉此打破大眾對於麥當勞員工的固有印象，「無論來自不同背景、擁有不同學歷程度，同樣可以通過不同途徑邁向成功，獲得專業認可資歷。」
資歷架構秘書處總經理黎英偉就指，相信未來更能協助在職人士確立進修的目標和方向，推動高質素的終身學習，從而進一步提升香港飲食界從業員的專業水平及競爭力。
譚仔多名高層由低做起 一位麥記半工讀
就算侍應出身都可以闖出一片天，本港米線龍頭譚仔國際（2217）在2021年上市，亦成就多位由低做起的高層，身價跳級升，包括行政總裁劉達民，最初都是從香港半島酒店做到露台餐廳的助理餐廳經理。而總經理劉次軍，後生時亦是從香港JW萬豪酒店，做到上助理侍應領班。
該公司最勵志的高層，要數總經理胡家輝，現年43歲的他，在18歲就在麥當勞打工，一做就做17年，轉公司前最後職位是餐廳經理，曾獲麥當勞授予優秀店舖經理獎。他在麥當勞工作期間，公司尚未有是次第5級資歷架構培訓課程，進修之路不易，但他亦選擇半工讀，取得浸大持續教育學院的商業研究證書，離開麥當勞後，再取得一個高級文憑，以及透過遙距學習，取得美國管理科技大學的工商管理學士學位。現時他為譚仔專心打入內地市場，負責管理深圳業務。
九毛九執董麥記入行 今年薪逾240萬人幣
另外，本港上市的內地連鎖餐飲商九毛九（9922），2020年委任了何成效入董事局，現年45歲的他，在21歲時亦是從廣州的麥當勞打工開始，工作長達14年，並升至運營經理。時至今日，去年他的薪酬、花紅、福利及股份獎勵，合共244.3萬元人民幣，平均月薪達到20.4萬人民幣。
資料來源：星島日報
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