過去一年,疫情嚴峻,人心惶惶,市面上甚至一度掀起搶購防疫用品及糧食潮,有逾六十年歷史的日清食品從不間斷投入生產,以確保旗下各種食品供應穩定,滿足廣大市民需求。同時,該公司又努力不懈研發更多新口味和新出品,務求讓市民在疫情下仍可享有更多美味的選擇,充分體現日清食品「食創為世」的企業精神。
「食創為世」是日清食品集團創辧人安藤百福提出的核心的理念之一,意思是指為世界傾心盡力創造新的飲食文化,給人們帶來幸福和感動。自從安藤百福於1958年發明即食麵後,至今逾六十年,公司旗下推出的產品幾乎無人不識,包括有出前一丁、合味道、公仔麵、福字麵等等。此外,還有生產棒丁麵、意大利麵、印尼撈麵、冷凍烏冬、薯片、蔬菜汁、穀物麥片及新鮮沙律菜等。
今年日清食品已是連續六年獲得JobMarket求職廣場頒發之「卓越僱主大獎」,以及連續兩年兼獲「亞太傑出僱主大獎」,日清食品人力資源總經理鄭慧敏回應得獎感受時表示,感謝全體員工一直做好本份,充分體現創辧另一個核心的理念─「食為聖職」,即是食品行業的工作是神聖的職業,從事食品行業的工作人員,應當以奉獻社會的赤誠之心,為人類的健康和世界和平做出貢獻。「過去一年,在疫情之下,雖然有很多人可在家工作,但由於我們是生產食品的,前綫生產人員無法在家工作,即使是後勤員工亦需要上班作出協調,因此我想趁此機會感謝每一位曾為公司默默付出的同事!」
該公司市務部高級經理鍾嘉怡亦表示,去年初本港出現疫情後,市面對糧食需求變得緊張,特別在農曆新年期間,一度出現市民搶購即食麵和冷凍食品,當時公司本着「食創為世」精神,迅速調整生產計劃及相關採購及物流安排等程序,並與分銷商、批發商和零售商取得聯繫,以確保能向消費者提供穩定的優質產品。此外,即使面對疫情,公司亦沒有停下腳步,繼續探索和開發新產品和新業務。例如在非即食麵產品領域繼續多元化發展,包括穀物麥片、蔬菜汁及果汁產品繼續推陳出新,以及提供即食新鮮蔬菜產品,滿足消費者對味蕾享受、健康及便利等各方面的追求。
高規格防疫措施保安全
為了確保員工在疫情之下可安全及安心工作,日清管理層推出了一連串的防疫措施。先說應變方面,公司向來設有
「流感應變委員會」,自去年初疫情剛出現時,委員會立即採取應變措施,包括訂購大批即棄口罩,確保員工有足夠的口罩使用,同時又實施社交距離措施,安排員工分散於不同位置工作,以減少人流聚集的機會。
此外,「流感應變委員會」安排專人每天監察有哪些大廈出現確診個案,一旦發現員工居住的大廈有人確診,或有任何員工有可能曾接觸過確診者,都一律要求他們接受檢測及暫時不要上班,直至檢測結果沒有問題為止,希望藉此能將感染的風險降至最低。
「每天進入大樓時,我們要求同事進行量度體溫和消毒雙手程序;還有管理層非常用心,為每一位辦公室同事提供一條體溫管理手帶,讓他們可隨時關注自己的體溫狀況,希望藉此保障所有上班的同事。」鄭慧敏補充,公司及後亦購入一批可重用的布口罩供員工使用,目的是為減少使用即棄口罩,對環保出一分力。
疫境下持續招聘人才
疫情導致不少行業被迫裁減人手,但日清食品卻例外,在過去一年從沒有中斷招聘活動,為的是希望吸納更多優秀的人才加入,配合業務發展。唯一改變的是由以往的親身面試形式,改為網上面試。
「我們是一間超過六十年歷史的公司,在香港植根亦超過三十五年,但在人才管理和產品方面,我們一直力求創新,希望吸納更多年輕人去啟發我們有更多新構思和創意,所以,我們十分着重怎樣吸納新人及提升他們的投入度,從而令他們產生歸屬感,願意留下工作,一起拼勁。」
鄭慧敏續說,為了幫助新同事盡快了解公司的文化,凡新入職的會獲發一本記事簿,內裏詳盡介紹公司的創業者精神及企業核心價值;在疫情出現前,公司亦定期舉辦由跨部門組成的「新入社員歡迎會」,透過互動遊戲,讓新同事互相認識;而管理層代表也會以亦師亦友的身分,介紹公司的歷史及企業文化,讓新同事能安心融入日清大家庭。
「現在希望待疫情緩和之時,可以繼續舉行迎新會,讓新同事與不同部門的員工之間有更多接觸,避免因長時間在家工作,而影響到部門與部門之間的溝通。」
實現共同目標 員工士氣高昂
一直以來,日清致力培訓人才,公司安排不同職位的員工接受各類型的培訓,藉此提升工作質素和競爭力。在疫情影響底下,公司已把所有面授的培訓活動改為視像形式舉行,務求令員工可持續進修。
被問及在疫情其間,公司的工作氣氛有否受到影響,鄭慧敏表示:「我們生產的是食品,在疫情期間,大家都有一個共同的目標,就是怎樣去配合市場的需要而提高生產量,特別是前綫同事的士氣反而更高昂,投入感更大!」
成立慈善基金 促進教育發展
日清除了關顧員工之外,亦沒有因疫情而停下回饋社會的步伐,於去年創立了「日清香港食品慈善基金」,目標是促進健康與教育的發展,惠澤社群。該基金將會支持中、小學及大學推行一些與健康生活有關的教育項目,同時亦計劃提供獎學金,以鼓勵更多學生參與和食物科學、營養學或體育科有關的學習活動。
向醫護人員表謝意 對體壇大力支持
更值得一提的是,日清食品善用業務優勢,積極推動企業社會責任。鍾嘉怡表示,在去年2月份,日清食品聯同世界方便麵協會(WINA),向當時醫管局三間主要有接收新冠肺炎病人的醫院,捐贈了大約三萬七千件產品,包括杯麵和蔬菜汁等,讓醫護人員享用,並藉此向辛勞的醫護人員表達謝意。
另一方面,日清食品十分支持體育運動,因為集團創辦人安藤百福認為,「飲食與運動是維持健康生活兩個不可或缺的要素」。去年3月,公司與港協暨奧委會合作,成為中國香港代表隊的食品夥伴,全力支持港隊出戰2020年東京奧運。縱使東京奧運因受疫情影響而延期,但未來公司會繼續給予支持,藉此鼓勵香港的精英運動員。
自2015年以來,日清食品亦與香港網球總會合作,成為三個本地旗艦青少年賽事的贊助商,旨在培育一批具潛質的青少年網球員。去年,日清食品全力贊助網球新星黃澤林,而在今年亦贊助另一位網壇精英王康怡,支持本地年輕運動員進軍國際,以爭取更高的排名及獎項。
在推廣環保方面,日清食品同樣不遺餘力。較早前,位於大埔工業區的其中一個工場已安裝了一個太陽能發電系統,每年大約可產生九萬八千千瓦時的再生能源,希望藉此減少碳排放量,為香港環保出一分力。目前,公司亦有計劃在另外工場推行相同的發電系統,作為可持續發展方案的一部分。