兩年長的疫情，打擊經濟，基層打工仔保住份工，已屬萬幸，不少人被減薪，日常開支減得就減，令廉價的兩餸飯店受到追捧，一碟只需二三十多元，餸任揀，有魚有菜有肉，飯量多少有商量，又有家的味道。由於基層客多，兩餸飯店近月如雨後春筍，愈開愈多。本報記者粗略點算，單在旺角區就開了三十多間。有新開張的兩餸飯店東主表示，市場競爭激烈，但基層市民對平飯要求大，所以投資近百萬開舖。
由於愈來愈多人光顧兩餸飯店，今年初有網民在社交平台成立「兩餸飯關注組」專頁，十個月吸引逾二萬五千人加入，各人每天分享各區兩餸飯店的價格、份量和食物質素等，又互相通報新店的位置。有人午餐晚餐都吃兩餸飯，又有人由柴灣趕去深水埗，試食網民推介的新店。
各區兩餸飯店的價錢相差無幾，兩餸碟頭飯最平二十五元有交易，最貴三十元。三餸碟頭飯就盛惠三十三至三十八元，比茶餐廳和連鎖快餐店便宜十多至二十多元。有些店舖還推出「豪華餸菜」，如扣肉、石斑和羊腩等，每一款加收五至二十元不等，有些奉送例湯或飲品，讓基層客口袋鬆動時「豪一豪」。由於價錢便宜，餸菜任揀，飯量有商量，不少兩餸店門外都經常大排長龍。
各區兩餸飯店的價錢相差無幾
20多款菜式任揀
經營飲食業的譚先生，看好廉價飯盒前景，與友人合資九十萬元在深水埗荔枝角道開了一間兩餸飯店，「這一區多劏房住客，他們都不煮飯，而經濟未復甦，好多人偏向選擇平價餐飲，所以即使愈來愈多這類店舖，仍然有得做。」除了價錢平，方便快捷是兩餸飯的優點，「去兩餸飯店買飯盒，一定比去茶餐廳快得多，所有餸菜煮好，裝入盒就外賣，數分鐘搞掂，不像茶餐廳要等。」
譚認為，兩餸飯店要吸引顧客，最重要是餸菜款式多，「每次準備二十多款，魚、蝦、雞、鴨、豬，牛和蔬菜樣樣齊。」客人來自五湖四海，口味不同，也要迎合，「有清淡的，有辣的，有鹹有甜。」至於哪一樣餸菜最受歡迎，譚說，一定是咕嚕肉和魚香茄子，「這兩款餸每日一定要有，咕嚕肉是甜味代表，魚香茄子則是鹹味代表，兩款送飯最好。」另外，椒鹽豬扒和蒸魚亦是熱門餸菜，「豬扒啖啖肉夠飽肚，適合體力勞動工人，而長者多數喜歡吃魚。」
兩餸飯店的客人，除了基層打工仔，還有很多師奶，「每天想甚麼菜式都很頭痛，所以間中都貪方便，來買幾款淨餸回去一家人開餐，不用自己煮這麼麻煩。」家庭主婦鄭太說。以前光顧兩餸飯的，多是上了年紀的客人，現在成了潮流，多了年輕捧場客，「其實兩餸飯的食物水準不比茶餐廳差，價錢平又多款式，都很划算。」任職售貨員的黃小姐表示，她和不少年輕朋友都吃兩餸飯，又便宜又飽肚，不覺得老土。
兩餸飯店愈開愈多，可反映基層打工仔的生活壓力
多年輕食客光顧
社區組織協會副主任施麗珊表示，疫情下很多基層市民收入大減，惟有節衣縮食，「有人會等街市關門前買平餸，有人會去攞免費食物，之前我們做了調查，有兩成受訪基層，為慳錢每日會吃少一餐。」所以她認為，兩餸飯店愈開愈多，可反映基層打工仔的生活壓力，「因為無錢，所以就選擇較為廉價的兩餸飯店。」
資料來源：星島日報
好工推介
職場熱話
- 1
- 2
-
衞生署招聘健康監察督導員 月薪$19,460 另加酬金
TOP 1 -
去年全年票房僅13億 創13年新低 田啟文：難僅靠個別電影
TOP 2 -
滙豐中銀渣打1.14起可兌換新鈔 一文睇清最新安排 下周二可網上預約
TOP 3 -
「AI代理」將成大熱產品 通往數碼世界主要管道
TOP 4 -
美國人平均每天看手機205次 Z世代看最久 一招可減手機癮？
TOP 5
-
女董事令生效 多企未符要求 稱相關背景人才稀缺
TOP 6 -
勞工處再推大灣區青年就業計劃 津貼上限提高至每月$12,000
TOP 7 -
內地彈性退休制度正式實施 退休年齡15年內上調
TOP 8 -
內地電影票房 去年收入暴跌23％
TOP 9 -
有間公司2024年尾派20個月糧年終獎金 前幾年仲派過40-50個月糧
TOP 10
-
地鐵座位都有得賣？上海精明男繁忙時間「賣位」 每次5蚊補貼車費
TOP 11 -
旅遊業藍圖2.0 集中吸高增值旅客 推海島、熊貓、賽馬、宗教旅遊
TOP 12 -
美聯盈喜後向員工派花紅 經理級全年平均袋2.3個月糧 10年最多
TOP 13 -
重建經濟不似預期 2025年前各界獻計救未來 10招助港脫困局
TOP 14 -
日韓泰紛推數碼遊牧簽證搶人才 傳統富豪簽證被淘汰 「投資移民的經濟效益是負數」
TOP 15
-
傳內地公司逼員工「吞火」 助克服心理恐懼增強自信心
TOP 16 -
斬手指避返工！印度男想辭職不敢告訴家人 假稱「遇襲」一查即穿煲
TOP 17 -
觀塘龍寶酒家關門不足一個月 今宣布下月初重開 有網民質疑結業為避數
TOP 18 -
天文台：明年起將現一件「極低概率事件」 機率僅1％ 影響年初一日子？
TOP 19 -
2024年十大金句 特首回應商舖結業潮 的士界一句激嬲港人
TOP 20
