職趣事

「要不要食早餐」一直都是健康瘦身的常青議題，最新研究發現，吃早餐有益身體健康，且在早餐時喝咖啡不只能減肥，還能預防糖尿病上門。

在忙碌的工作及生活壓力情況下，加上減肥，好多人寧願多睡一分鐘而忽略食早餐的重要性。德國糖尿病中心（DDZ）發布的研究結果認為「吃早餐有益健康」，營養學家分析了9.6萬名受測者的數據，其中有近5000名患者在研究期間罹患二型糖尿病，且還發現肥人比體重正常者還要少吃早餐，而肥胖也是引發糖尿病發展的重要危險因素。

早餐配上咖啡可以有助減肥。網上圖片

朝早在中環、尖沙嘴的打工仔不難見到手執一杯咖啡，除了能提神，還有減肥、避免患糖尿病的功效。有研究發現，「咖啡」是你早餐的最佳選擇，歐洲糖尿病研究學會（EASD研究發現，早餐時飲咖啡可降低罹患二型糖尿病的風險高達25%。此外，咖啡所含有的抗氧化成分也具有保護作用，其有助於減少發炎，溫暖的咖啡還能刺激新陳代謝和增加腸胃道微生物群的變化。

參與研究的丹麥奧胡斯大學醫院（Aarhus university）的醫學教授Kjeld Hermansen指，雖然上述研究皆認為咖啡是好物，早餐時搭配著喝能幫助減重還能預防糖尿病，但仍提醒一天的飲用量控制在3至4杯。而且本身患有心律不整和高血壓的朋友，建議要選擇不含咖啡因的飲品飲用。

資料:星島日報