職趣事

 

根據聯合國一份新報告，全球人類在2022年估計浪費了地球上生產糧食的19%，相當於約10.5億噸糧食。

 

聯合國環境規劃署周三發布的食物浪費指數報告，追蹤了各國在2030年前將食物浪費減半目標的進展。該報告由聯合國環境規劃署和國際慈善機構廢棄物與資源行動計畫（WRAP）共同撰寫。研究人員分析了有關家庭、食品服務和零售商的國家數據。 他們發現，每人每年浪費約79公斤（約174 磅）食物，相當於全球每天至少浪費10億份餐點。

 

大部分浪費掉的食物來自家庭，佔比有60%。約28%來自食品服務公司或餐館，約12%來自零售商。

 

 

報告的共同撰寫人、聯合國環境規劃署食物浪費問題的協調人奧康納說：「這是一種諷刺!」 「這沒有任何意義，是個複雜的問題，但通過合作和系統性的行動，這是個可以解決的問題。」

 

該報告發布之際，全球有7.83億人面臨長期飢餓，許多地方面臨日益嚴重的糧食危機。

 

食物浪費也是一個全球性問題，因為生產對環境造成影響，包括種植農作物和動物所需的土地和水，以及由此產生的溫室氣體排放，其中包括甲烷。

 

糧食損失和浪費產生的溫室氣體排放量，佔全球溫室氣體排放量的8至10%。若是一個國家的排放量，已經排在中國和美國之後，排第三位。

 

布薩拉行為經濟學中心駐尼日利亞計畫助理朱馬雷（Fadila Jumare）研究了肯尼亞和尼日利亞的食物浪費預防問題。她表示，這個問題進一步使許多本來就糧食不安全且無力負擔健康飲食的人處於不利地位。朱馬雷說：「對人類來說，食物浪費意味著最貧困人口可獲得的食物減少。」

資料來源：星島日報