港人注重環保和健康早非新事，隨着近年業界跟相關機構積極推展有機生活，一片「有機風」開始席捲大眾消費市場。香港浸會大學香港有機資源中心（下稱「中心」）於2012年始辦「至TOP有機零售商」選舉，並在2013年完善整合至「優質有機零售商」，成為本港唯一針對有機零售商進行的評核計畫。為表揚符合優良有機零售營運標準的零售商戶，新一屆得獎名單已於6月17日舉行之頒獎典禮中公布。會上同時發表最新有機消費調查結果供市場參考，協助消費者區別值得信賴的商號。
49家商號獲封「優質有機零售商」
本屆「優質有機零售商」暨「至TOP有機零售商」頒獎典禮邀得不少主禮嘉賓出席。除了香港浸會大學香港有機資源中心總監黃煥忠教授MH，JP，還包括香港有機資源中心監督委員會主席梁劉柔芬GBS，JP、漁農自然護理署署理助理署長（農業） 馬惠忠、綠色有機生活協會主席黃家和BBS，JP，以及天然生活市場推廣及公關有限公司總經理鄭鳳敏。典禮上亦播放連續第三次擔任「星級有機媽咪」楊張新悅為中心特意拍攝之宣傳短片，助各位消費者精明識別「優質有機零售商」。
計畫共有四十九家有機零售商，包括實體店跟網上商店，通過香港有機資源中心連串嚴謹評審標準，獲頒「優質有機零售商」殊榮。大會亦頒發「最佳管理有機零售商」予十六家商號，以及設立十大「至TOP有機零售商」獎項，並向當中得票最高的商戶頒發「全城至愛有機零售商」。各項大獎高度嘉許城中信譽超卓的優質有機商號，促使本地有機零售業走向規範、專業，可持續地推動有機產品市場健康發展。
消費群分析 有機消費持續增長
典禮開始前設有記者招待會，公布《香港有機產品消費行為調查報告2018》結果。香港有機資源中心在2019年1至2月期間，對本港消費者購買有機產品行為模式進行分析，並於全港十八區訪問八百一十名成年香港市民，了解他們過去一年對有機產品的認識、本地及世界各地有機標籤的認知、購買有機食品頻密程度、種類及花費金額等。
報告指出，消費者教育程度和所屬地區跟購買有機食品具密切關係，七成具備大專或以上學歷的受訪者曾購買有機食品。擁有購買有機食品經驗的比例，則由灣仔區、南區和大埔區佔了三甲，全部超過八成，比最低的西貢區高出三成多。另外，灣仔區有超過三成半受訪者願意每月花至少五百元購買有機食品，成為全港之冠，而元朗區則最少，只有不足百分之四，敬陪末席。
香港家庭平均全年有機食品總消費額高達七十三億元。按過往一年推算，2019年總消費額將達到八十二億元之多，升幅約十四個百分點。至於願意花費最多去購買有機食品的消費群，四十九名去年曾購買有機食品之六十一歲或以上人士，便有七名會月花過千元；另有近四成半十八至二十歲受訪者，會於有機食品上月花五十一至二百元。原來，看似收入或經濟能力較低的消費群，皆願意身體力行支持有機飲食。
重起居飲食 偏愛有機蔬果及護膚品
調查又發現，蔬菜仍是受訪者最常消費的有機食品類別，情況跟以往相若；曾購買者逼近九成，比有機水果高兩成。比例最低乃水產類，雖然只佔兩成，但已較去年高逾七個百分點，以本地非盛產有機水產來說算高。
有機產品當然非局限於食品，調查顯示市民購買「非食品有機用品」升幅明顯。逾四成受訪者便曾購買非食品類有機產品，最常見有家居護理用品和護膚品或化妝品，分別超過六成，均較去年有所增加。值得一提，添置有機寵物用品的人數跟去年相比，急升接近一成，反映有機消費者愈來愈重視寵物生活質素。
食品來源地方面，過半受訪者鍾情香港及歐美的出產；相比下，中國、日本、澳紐產地出品較少人選擇。然而，市場上不斷增加中國出產的有機產品種類，消費者對「國產有機」的信心正在建立當中。
購買渠道漸多元 愈普及愈降價
市面上，消費者購買有機食品渠道漸趨多元。包括「直接從農場購買」、「合作社」、「網上訂購」、「農墟」及「健康食品專門店」等，全部比例皆現升幅。而於所有乾、濕街市購買有機食品之受訪者中，比例高達四成三，直逼首位「超市 / 百貨公司 / 大型購物中心」之五成二；兩者皆持續成為有機消費主要渠道。
縱使公眾對有機標籤認知增加，仍有約三分之一受訪者未曾於去年購買有機食品。數字指出，逾七成半受訪者認為有機食品「價錢貴」，因此未有從常規食品「過檔」。此外，過半受訪者表示「有機產品與常規食品分別不大」。
「有機產品」泛指從生產、處理、加工，以至銷售階段都按照各項有機標準，倘若食物含有任何基因改造成分，就無法被稱為「有機」。中心盼市民多了解有機對個人、社會及環境帶來的好處，更多消費於有機產品。當主流消費者認同有機理念，增加對有機產品需求，供應便相應上升，有機耕種及生產成本自會下降，屆時廣大市民便能以經濟價格，享用各種有機產品。
「天然」等於「有機」？ 勿墮銷售陷阱
調查顯示近六成 的受訪者認為有機產品為「天然產品」，更有超過八成市民表示選購有機食品的主要原因是「天然」，反映市民對「有機」與「天然」兩個概念有所混淆。
有鑑於市面上「有機產品」定義含糊，黃煥忠教授提醒市民小心誤墮銷售陷阱。即使產品使用天然物料作原材料，如生產商在加工產品過程中，使用到化學合成添加物或有害物質，或者產品在處理、包裝及運輸過程中受到外界污染，也不能視之為「有機」，或只能代表當中農藥或重金屬沒有超標。至於有些商戶把產品包裝拆封、重新分成小包，再自行貼上標籤，同樣不可算「有機」。部分產品標榜「有機」，卻沒有標示有機成分或有機認證，甚至含有常規化學成分，例如某些聲稱「有機」或「天然」中藥製品，時會在生產過程中添加防腐劑或硫磺。亦有產品會標上獎狀般的標誌，未必是官方認可的有機認證，不值以有機價格購買。
「標籤」識真偽 促政府立例監管
報告發現，逾七成半受訪者會以產品「有機標籤或有機認證標籤」判斷該產品是否「有機」。此數目較去年多出近五個百分點，顯示市民依靠「有機標籤」判斷「有機」真偽有增加趨勢。調查選取了美國、歐盟、日本、中國及香港有機資源中心等，所發出的有機認證標籤供受訪者辨認。在世界各地機構所發出的有機認證標籤當中，超過六成受訪者對香港有機資源中心標籤具備認識，升幅較去年多近十五個百分點，反映中心推廣跟教育工作有一定成效。
不過，市面有機標籤五花八門，消費者或難以清楚分辨。法例上，香港政府未就「有機標籤」規管本地有機市場。若商戶認證逾期，甚至冒認「有機」，香港海關或因未涉及《商品說明條例》而難以受理。因此，黃教授促政府立例，加強公眾教育，確保所有消費者能選取真正有機產品和食品。
支持有機認證 商戶市民雙贏
面對似乎難以堵塞的「有機」漏洞，商戶宜在市場上共同規範，建立值得廣大市民信賴的有機品牌形象。黃教授鼓勵有機生產者、加工商及零售商積極支持有機認證系統，為普羅消費者提供具有機認證的產品，以全面增強公眾消費信心，交易額自然提升，締造雙贏局面。
香港有機資源中心則表示會繼續完善有機認證系統，包括維護其系統「公平、公正、公開」，擴大認證地區與產品種類，提高認證服務效益；同時監察已加入中心有機認證的商鋪，讓市民可安心選擇更多種類認證產品，保障市民權益。
各企業的得獎心聲
AK 安康
愛護家人愛錫自己，食得健康食得有機。近年有機風氣盛行，有機商店愈開愈多，我們視之為良性競爭，有利業界進步，讓市民有更多優質選擇。AK 安康除售賣自家品牌，會繼續致力從世界各地搜羅健康產品，希望讓顧客從內到外都能活在純天然、無添加的生活中。
日日健 (Eat Eat Green)
日日健成立的目的，是希望為對生活質素有要求的消費者，建立最佳零售平台，提供有機、無麩質、素食、無糖、幼兒用品、公平貿易等特色產品，希望將優質服務帶給顧客的同時，也傳達一個信息給消費者：大家食得有機，食得天然健康些，地球自然生態也會健康些，因天然有機產品，相對使用較少對自然環境有破壞的化學物。
Greenfield Organic 綠悠悠有機便利店
透過了解客人需要，將合適的健康產品和服務介紹及銷售給客人，目的是要將「健康」及「開心」帶給每一位顧客。
源生坊有機功能產品專門店
源生坊創業以來，本着「至緊要身心康健美」的經營理念，二十年來孜孜不倦從世界各地開拓有機食材及配方，所有產品皆追求專業安檢認證，嚴控監製出品，不僅維護香港人健康，更為幸福生活播種，是都市人的亞健康狙擊手。
Life Is For Excellence．創之杰
Life Is For Excellence．創之杰是一個備受讚譽的品牌，主營有機、天然及健康產品的採購及分銷平台。我們的產品及服務持續得到市場的認同，在世衞倡議健康老齡化的世代，為客戶提供更多可靠的優質整全食物，及由種子到舌尖的保證。L.I.F.E.連續3年獲香港有機資源中心選為「香港至TOP有機零售商」及2019獲香港網商會頒發「香港網商優秀品牌•銀獎」，是我們不斷創新的原動力。 我們堅持年年用心每一日，真誠為客每一天。L.I.F.E. 希望你變得更健康，生活因你，變得更動人。
有機兒 Little Organic
連續4年獲得獎項，實在是很大的鼓勵，感謝一直支持我們的顧客。 我們關心及了解顧客需要，緊貼有機產品潮流資訊，並以禮提供貼心服務。”Think Organic Think Little”從細微處出發，讓顧客感受滿意的購買體驗，就是我們的理念。
O’Farm_綠盈坊有機店
O’Farm綠盈坊是香港領先的有機天然零售連鎖店，於全港擁有六十二家分店，並奉行「識得㨂、食得啱」的品牌承諾。自2006開業至今一直堅持為顧客嚴格挑選世界各地的健康食品及日用品，讓顧客享受真正物有所值的健康產品。同時亦重視與大眾分享正確的健康資訊，致力帶動有機生活融入於日常當中。
Organic We對得住地球基地
我們嚴格挑選優質產品，「優質」的定義不限於對一己而言，亦應對動物和環境友善。我們分享綠色生活、籌款植樹、回收物資、使用二手紙袋、提供無包裝購物選擇等。Organic We不止是一家環保有機百貨，更是一種綠色生活態度。
適健康世代有限公司
S.E.E.K. Health Generations Limited
適健康世代不僅是一家有機零售店，銷售的亦不只限於有機產品，我們着重於消費者的生活習慣及養生心態，希望在銷售過程中傳遞一種健康生活態度，令每個人在生活的起居飲食細節上更愛惜自己身體，讓他們規劃及掌握自己的健康。
豐美登(香港)有限公司
三十年來，豐美登一直持守「讓客戶以合理價錢，選購優質有機產品」之理念。 我們的「營運心得」，就是對產品有嚴格要求，務求將優質產品帶給客戶。憑此堅持，多年來我們受供應商、客戶和同事支持，持續經營及發展。
