上月初新型冠狀病毒捲土重來，本地感染個案由每天雙位數上升，到後來出現單日過百宗確診個案，情況實在令人擔憂。疫情來襲導致本港百業蕭條，卻有行業「疫」市彈起，除了帶動口罩銷售外，亦令保健食品的需求急增，有公司的網上生意較去年同期上升一倍，業內人士更預料未來十年會是行業黃金期；有清潔公司於疫情期間工作量大增，招聘困難，唯有提高薪酬吸新血。今期《JobMarket》訪問各個疫市彈起的行業，了解其在疫情下的工作及未來發展。

疫情愈益嚴重，除了「勤洗手、戴口罩」外，不少人選擇服用保健食品增強抵抗力。香港保健食品協會會長簡立信表示，該會去年委託香港大學社會科學研究中心進行全港市場調查，發現本港服用保健食品的人數激增，「由2014年的二百七十萬人，增至2019年的三百七十萬人，估計人數上升了百分之三十。」根據調查估算，香港人去年花費二百五十億元，平均每月花六百五十元購買保健食品，反映港人對保健食品的需求急增。

未來十年保健食品黃金期

第三波疫情來勢洶洶，簡立信坦言業界最近傾向生產提升免疫力的產品，尤其是能增強腸胃健康的保健食品，如益生菌及益生元、維他命C等，「預計這類產品的需求將會有可觀增長。」他續指，人們對保健食品的認識提高，明白保健食品可幫助身體吸收缺乏的營養，「別等到生病才求醫，應為自己增加更多營養儲備，維持身體健康。」

簡立信稱，美國一般將保健食品供應商歸類為健康必須品（Health Essential），故相關生產商不受當地「居家令」影響，仍可持續生產；內地作為生產供應鏈，暫時生產進程尚可，影響亦少於百分之十。隨着世界各地封關，他預料保健食品會因運輸情況受影響，「業界及消費者要承擔雙倍，甚至三倍運輸費用。」

他看好未來保健食品的整體發展潛力，「以內地為例，他們將保健食品列為『大健康產業』，我們預計當地的發展將會『翻幾番』。」至於香港保健食品市場的前景，他抱持樂觀態度，「未來十年會是業界的黃金期，將有更多人投身業內。」

網上生意急增一倍 持續增聘專才

有保健食品公司早已預視網購是未來大趨勢，於2007年開設網購服務，為客人提供多一個便捷的購物途徑。日本命力執行董事連舜香表示，疫情期間該公司的網購業務急速增長，「網上生意較去年同期上升了一倍。」該公司已增撥資源於業務營運及網上宣傳，同時市場部亦調撥專職同事管理及跟進網購工作、了解市場動向及跟進客戶服務。

另一名執行董事張玉儀指，現時日本命力擁有一支註冊藥劑師及專業營養師團隊，當中約有二十名營養師，其中兩位為註冊營養師。「近來增聘兩名註冊營養師，負責為客人評估健康狀況及提供營養諮詢、度身訂製營養餐單等服務。」她續稱，該公司新設多個諮詢途徑，包括電話、電郵、WhatsApp、WeChat、網頁上的即時對話等，希望客人足不出戶都能享用服務；為應對現時客人購物模式的改變，亦會持續增聘市場部、倉務物流、IT等合適專才，以提高工作效率及優化服務水平，亦會招募暑期工應對因疫情突然增加的包裝及物流工作。 張玉儀坦言，疫情令該公司與免疫力相關的產品大受歡迎，另一款由瑞典引進的「防感易口腔噴劑」，在疫情爆發初期也被搶購一空。「我們期望此產品能幫助香港人全面抗疫，戴口罩之餘可以多一重防護。」

連舜香不諱言，疫情反覆的確令產品因人流減少、消費力疲弱影響銷售情況，加上防疫政策改變，也為業界在管理及行政上帶來不少挑戰，「但我們沒有裁員減薪的打算，現階段首要是保障員工的健康安全，亦會關懷員工的情緒變化，了解他們面對的困難及需要。」她續稱，該公司會為員工提供實際的支援，如幫忙搜羅各類防疫物資，以及向因疫情影響收入的前綫員工發放特別獎金。

清潔業長期「人手荒」增薪酬吸人

新冠肺炎疫情持續逾半年，上月更迎來第三波，患者遍及本港各區。利興控股有限公司主席兼董事總經理甄韋喬表示，該公司為承辦的大廈進行清潔，「除了合約列明的清潔工作，如該大廈有確診患者居住，亦會派員進行徹底消毒工作，員工的工作量因此大增。」

雖然市面對清潔工作的需求上升，惟他指其公司人手沒有因此大增。「公司一般都是合約式服務，例如合約列明要有十名清潔工人，我們便派出十名工人，所以人數基本上是固定的。」不過，他提到清潔行業長期以來都面對「人手荒」，「由於沒有新人入行，從業員的平均年齡是五十多歲，比起二、三十年前的六十多歲已經較為年輕。」

甄韋喬指，該公司近十年來在招聘方面都十分困難，故對應徵者的要求不會太多。「公司現時約有百分之二十的空缺，只要有人前來應徵，我們幾乎都會聘請。」他直言唯有提高薪酬，吸引更多人加入，「事實上，他們的薪酬甚至追得上白領職位！」

他提到，清潔工人在消毒時用到的物資最初由公司自行購買，「猶幸政府推出『抗疫清潔補貼』，減輕了購買物資的成本。」該公司亦有申請政府的「保就業計畫」，並按照政府要求將相關補貼發放予員工作支薪。

消毒服務查詢增三四成

2003年沙士開始，大眾的公共衞生意識大幅度提升，大廈及不同處所的清潔消毒服務已成為恒常的服務項目。碧瑤綠色集團代表表示，新型冠狀病毒的出現，該集團收到消毒清潔服務的查詢約有三、四成升幅，「當中以商業類型的客戶如辦公室為主，其次是住宅大廈的項目；預防性的消毒清潔服務查詢也上升，平均每星期約有三十多宗查詢。」

他續稱，該集團主要按服務合約要求提供指定人數進行服務，現時暫未有客戶因疫情要求增加人手。「由於針對消毒清潔服務查詢有所上升，加上病毒肆虐全球，相信未來日子對預防性的消毒清潔服務需求將會有所提升，故我們亦不排除要增加人手應付未來需求。」該集團旗下合資格的服務合約已申請「保就業計畫」，申請所得的資助會全數用於僱員工資。

代表坦言，清潔行業是一個人力資源密集的行業，需要大量人手從事不同崗位工作，包括管理人員、後勤支援及前綫清潔從業員。「在疫情的影響下，環境服務是社會的基本需求，故在經濟下行時，相對其他行業，環境服務業未必是『首當其衝』受到影響的行業。」他續指，如果經濟環境持續惡化，不排除客戶有需要節省開支，或減低成本，將對環境服務內容及前綫清潔從業員的人手及編制有影響。

口罩生產量大增 增生產綫招人手

為讓港人買到合規格口罩抗疫，不少人自行找口罩原材料，開廠房設生產綫生產。本港其中一家今年成立的口罩廠Medox口罩生產綫，其經理Paul表示，口罩已成為市民日常必須品，更在疫情初期出現「搶口罩」潮。「早前疫情稍為放緩時，我們生產的口罩曾出現滯銷；上月開始爆發第三波，成人口罩的銷量又再增加。」他續指，該公司近月生產量大增，個人及機構定單各佔一半，「不少市民已有一定的口罩存量，故個人定單相對回落，機構定單反而比較多。」

該公司現時有十多名兼職員工負責生產及包裝。Paul坦言，該公司最近推出新產品，「知道市民戴口罩感覺納悶，我們最近也推出不同顏色的口罩，亦正研究加入不同元素增添款式。」現階段該公司在薪酬及購入儀器的成本控制得宜，他更表示待公司的業務上軌道後，會再考慮生產其他相關產品。 同樣於疫情期間開設廠房生產口罩的本地品牌ECHO MASK一口口罩，其負責人Shirley表示，現時公司共有二十名兼職及全職員工，負責包裝及生產工作。隨着疫情愈趨嚴峻，該公司也面對被「催貨」，「為了應付口罩需求急增，我們計畫未來增多兩條生產綫，屆時將需要多六至七名包裝員，亦會招攬夜班工作員、客戶服務員及打包員。」

她不諱言，疫情爆發初期，市民對口罩的需求較大，惟市場供應不多，「現時市面的貨量相對充裕，他們亦較容易購買口罩。」她坦言，其公司接到較多個人定單，也有不少機構購買他們生產的口罩。「我們會持續生產供市民預購，亦籌備生產『一星期七色』口罩及兒童口罩。」

機器保養物流運輸 成生產商憂慮

雖然疫情帶動了口罩的銷售，有業界表示口罩機的操作及物流運輸皆成為他們的疑慮。

本地口罩品牌ECHO MASK一口口罩負責人Shirley指出，生產廠必須為口罩機進行定時保養及維修。「若遇上操作問題，在缺乏調機師的協助下，我們只能向出售口罩機的廠商求救，或詢問對自動化機器有認識的人。」

另外，上月有中港司機確診感染，她亦擔心會影響運送情況，「唯有儲備多點原材料，以免生產材料受感染。」