在紙藝師洪紫恩（Jennifer）的巧手下，攤開色紙，裁出花瓣，再從花蕊開始一層層拼貼出花卉的形態，平平無奇的紙張也可化為立體像真的花束。修讀藝術出身的她於兩年前開設網店「toujours fleur」，主打紙藝禮品、場地布置，精緻的手藝不止吸引散客訂購花牆作派對「打卡」背景，亦令她得到大品牌垂青，為商家設計場地布置、製作VIP禮物。

Jennifer曾於英美兩國的大學修讀藝術及時裝設計，2013年她尚在學時趁假期回港借場辦了個小型藝術展覽，展出一系列以花為題的畫作、攝影照片等，自小對摺紙情有獨鍾的她更首用紙花布置場地。

事後，Jennifer的作品獲一位時裝設計師相中，邀她製作黑玫瑰布景作拍攝之用，「初時自己只是玩玩，沒認真想以此謀生，但慢慢找到客源又覺得可以一試。」

製「打卡」花牆收費三千

2017年開業的toujours fleur，法文原文包含了「always」的意思。Jennifer解釋，花卉四季合時，真花昂貴但有賞花期限，她的紙花以拉力皺紙或滑面紙製作而成，可永久保存，本港的紙藝師不多，專注製作紙花的更少，讓她得以於市場上佔優。以往不時有客人訂購圓桶花盒、立體紙花字母，以至於生日、婚禮等派對上布置花牆「打卡」，最便宜的一款由三千元起跳。

曾有對鮮花敏感的準新娘，婚禮前半年找上Jennifer為她製作花球，「原本新娘不知花球要怎辦才好，她有朋友看到我們的instagram宣傳就傳給她看，最後她很爽快地訂了個藍色花球。」除了散客，toujours fleur因獲朋友推介及得到公關公司注意，承接品牌生意漸漸增加，多次為商戶布置活動場地、舉辦紙藝工作坊或製作VIP禮物，大品牌如Tiffany & Co.、I.T及連卡佛亦曾為其客戶。

現時Jennifer有七成定單來自場地布置，挑戰雖遠較為散客製作小型作品大，但她可因而嘗試製作不同款式的紙花，成功感更大。去年康寶萊於亞博舉辦亞太區風雲盛會，場內有toujours fleur大大小小逾千朵的紙花布置，是次項目的收入已達六位數字，「活動前兩星期才接到此急單，我每日睡醒到睡覺前都在摺花，連發夢也在摺，期間臨時聘用了二十人幫我剪紙、摺簡單的部分，以減省工序時間。」

計畫擴展業務至紐約

跟品牌合作，讓Jennifer有機會作更多新嘗試，早前她獲邀為一個時裝品牌舉辦紙花工作坊，對方希望加入新系列的服裝花紋，她於是將之印刷為花紙，摺成花朵，同時加入巴黎鐵塔裝飾、音樂盒作底座，「事後其他品牌看到也覺得特別，沒想到可如此注入自家品牌元素。」

回首兩年創業路，Jennifer難免有過迷惘的時候，惟她坦言，這盤生意為興趣多於賺錢。

展望未來的發展，她希望進修技藝，跟一直很欣賞的外國紙藝師親身交流及取經，同時已計畫在今年擴充業務至美國紐約，「我在紐約生活多年，時裝設計行內的朋友關係網絡可派上用場，加上當地品牌活動比香港多，自由度及預算亦較香港更高，發展空間更大。」

創業秘笈

夥商家合作 方向理想

城大市場營銷學系副系主任霍信昌指，普通一張紙的成本不高，店主沒有聘用固定員工，品牌日常開支有限，與此同時，toujours fleur是一門以人為本、具有專業性的手藝，「顧客買下紙藝師的知識和才藝，整盤生意沒有了店主就做不來。」

霍信昌又讚揚，店主跟商家合作的發展方向理想，相信此客源長做長有，但對於品牌有意於紐約拓展業務，他則提醒店主須留意當地市場競爭是否激烈，「紙藝於香港較罕見，但美國市場又如何？」除了紐約，他認為北京、上海也有高檔活動場地布置的需求。