近年不少人興起素食，亦有不少只提供素食的新派餐廳開業，更有提供素食自助餐的餐廳。然而餐廳提供素食，又是否代表餐廳的職員需要吃素呢？近日有任職素食餐廳的員工就指，老闆強逼他們只可以吃素，如果午餐時段被發現吃肉，將會即時遭解僱。事主指同事出外吃飯都戰戰兢兢，而遵守規則的只有一位員工，但後來該員工卻發現患上「三高」（高血脂、高血壓、高血糖），形容事件諷刺。
Facebook專頁 奴工處截圖
事主在Facebook專頁 奴工處投稿，指老闆曾經說過，只有上述所說的被發現吃肉會令他將員工解僱以外，其餘情況都承諾不會「炒」員工，而同事們亦真的嘗試過遲到或曠工等各種行為，老闆的確沒有作出行動，因此對於老闆只讓員工吃素的執著感到奇怪。不少人都指老闆做法趣怪，紛紛詢問餐廳名希望加入，亦有很多留意討論怎樣才算吃得健康。
Facebook專頁 奴工處截圖
有人指其實素食也不一定等於健康，不少菜式使用了吸水及吸油的麵筋作為食材，加上大部分皆是以油炸方式烹調，素食者仍會有機會吸收到過多的油鹽糖。因此最重要的不是選擇吃素或是吃肉，而是妥善管理吸入的調味料的份量，均衡飲食才是對健康最有幫助的不二法門。如果想改善「三高」，首要減吃高脂加工食物如午餐肉及腸仔等，正餐多選可醬汁另上的餐單，避免醬汁撈飯。若已有7至8成飽，避免勉強進食剩餘飯菜。飲品方面亦建議「走甜」，及自備蔬果在公司食用。
資料來源：Facebook專頁 奴工處
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