食麵包暗藏高脂陷阱！消委會聯同食物安全中心的測試發現，100個麵包樣本每100克的平均總脂肪含量及反式脂肪含量分別為12克及0.15克。
10種麵包中，總脂肪含量最高的樣本是牛角酥，每100克平均總脂肪含量為27克，其次為雞尾包，每100克平均總脂肪含量為19克。不過，由於雞尾包的樣本較重，進食一個雞尾包攝取的總脂肪或較牛角酥多，例如進食一個120克的「天樂烘焙」雞尾包或130克的「麵包先生」雞尾包樣本，均會攝取26克總脂肪，相當於世衛建議的每日總脂肪攝取限量的39%，而進食一個重量較輕（73克）的「A-1 Bakery」牛角酥，則會攝取22克總脂肪，相當於世衛建議的每日攝取限量的33%。
牛角酥和雞尾包的反式脂肪含量亦佔首兩位，每100克平均反式脂肪含量分別為0.70克及0.41克。當中，以來自「美心西餅」的牛角酥樣本反式脂肪含量最高，每100克含1.1克反式脂肪，進食一個會攝取0.72克反式脂肪，相當於世衛建議的每日攝取限量的33%。
網上圖片
牛角酥及雞尾包的總脂肪及反式脂肪平均含量較高，相信是因為生產商使用人造牛油及起酥油製作牛角酥及雞尾包的餡料。
測試中，13個樣本達到「高脂」食物水平（每100克食物含超過20克總脂肪），包括全部10個牛角酥樣本，分別是「Paper Stone Bakery」、「A-1 Bakery」、「A La Bakery」、「Panash」、「DONQ」、「美心西餅」、「Eric Kayser」、「Market Place by Jasons」、「麵包新語」、「惠康超級市場」，及來自「天樂烘焙」、「名都餅店」、「安妮麵包西餅」的3個雞尾包樣本，當中以「Paper Stone Bakery」牛角酥樣本的總脂肪含量最高，每100克含31克總脂肪，進食一個會攝取20克總脂肪，佔世衛建議的每日總脂肪攝取限量的30%。
資料來源：頭條日報
好工推介
職場熱話
- 1
- 2
-
見工被HR質疑學歷兼查家宅 仲被揶揄「冇老豆」
TOP 1 -
郵政署招聘客戶服務員 月薪$16,258 DSE 5科2級申請得！
TOP 2 -
AI衝擊加上地緣政治不明朗 應屆畢業生就業前景 可能係40年嚟最差？
TOP 3 -
歐洲初創圈掀起996爭論：賣命式工作文化是否值得仿效？
TOP 4 -
穩定工作、升職加薪、結婚生子 真係成功人生方程式？ 網民：「不如趁早尋找屬於自己的生活節奏」
TOP 5
-
返工壓力爆煲情緒出問題 辭職又驚冇收入 打工仔點樣走出死循環？
TOP 6 -
AI衝擊職場？研究：實際影響仍然輕微 反而增加人類工作量
TOP 7 -
【打工仔必知】惡劣天氣下唔返工會唔會被扣人工？ 僱主可以要求WFH？
TOP 8 -
律政司招聘合約法律書記 月薪$23,585
TOP 9 -
同事表面友善背後放冷箭？打工仔慘變「是非精」箭靶！學識呢幾招保護自己更重要！
TOP 10
-
做在職媽媽並非好事？哈佛研究：事業媽媽子女更易成功！
TOP 11 -
英國推AI助手改善公務員工作 每日慳近半小時工時
TOP 12 -
中六合彩後生活會變成點？得主女兒：父母中獎後性格劇變 欣賞佢哋冇畀金錢蒙蔽雙眼
TOP 13 -
公屋最差屋邨掀爭議 多條邨上榜被列大鑊原因 網民：人心不足？
TOP 14 -
關注組版主發表27頁長兩餸飯經濟報告 一盒飯映照經濟及文化變遷
TOP 15
-
工時長人工低選擇轉工 卻被母親無情指責 慘被鬧「唔生性、冇用」
TOP 16 -
女上司麻煩過男上司？網友反駁：「有啲人天生愛控制，無論男女都係咁！」
TOP 17 -
日本企業推行商用名字制度 打工仔對客可使用假名 避免被人起底或騷擾
TOP 18 -
內地「存款千萬換實習」惹熱議 業界：產品收益差距縮 增值業務變護城河
TOP 19 -
理財7大誤區 你中幾多個？避免常見理財錯誤
TOP 20
