不少有意創業的年輕一輩，也會選擇在網上開店，以較少資本小試牛刀。九十後女生Kay對花藝創作有濃厚興趣，去年初與友人芷茵在網上開設花店，專賣韓式花束和裝飾品。除靠網上宣傳「吸like」，二人更積極參與市集和工作坊，主動吸納客源，帶動實際生意增長，目前每月營業額已達五位數字。

「pit-a-pat解作心臟卜卜跳的節奏，就像收到花束時怦然心動的感覺。」這家名字獨特的網上花店，由Kay和芷茵共同經營，售賣鮮花、乾花和永生花產品，可按客人要求製作花束、花盒、相架、玻璃罩擺設等，主攻年輕客群。主力負責花藝製作的Kay形容，小店在花材選擇和紮花方法上偏向韓式，屬市面上少見，「我不喜歡用大紅、大紫等顏色，花色偏向柔和，一束花集中以同一色調配襯，紮法也較隨意。」

看Kay的作品以為她藝術底子深厚，原來她是「半途出家」，大學沒修讀過藝術，畢業後在一家沐浴用品連鎖店負責櫥窗設計，因而培養了對花卉的興趣，「當初真是零認知，唯有上網參考其他作品，慢慢了解到花的不同屬性，知道如何配搭才是美麗。」及至一次朋友邀她製作花束送禮，Kay才意識到其手藝可變成一盤生意，遂於去年3月與芷茵合資開店，後者主要負責接單、財務等工作。

pit-a-pat一直以網店形式經營，以省卻租金支出，故花束定價較市面稍低，「一束外間賣過千元的薰衣草，我們只賣六百元，但質素絕對不會遜色。」Kay經常在網站貼出花束樣辦，吸引潛在顧客，然而「各花入各眼」，她不諱言網上花店市場競爭激烈，要突圍而出並不容易。

「一般網上商店會瘋狂追蹤（follow）其他同類商店的粉絲，讓粉絲再反過來追蹤它們，以建立人氣，我們一開始也仿效此做法。」這樣的確令pit-a-pat初期的粉絲人數瞬間飆升，但二人很快便意識到不妥，「粉絲數目是有增長，但未必可帶動實際生意。」

辦工作坊 擴大目標客群

因此，二人開始發掘更有效的宣傳渠道，其一是參與在商場或大學內舉辦的市集。芷茵表示，逛市集的人未必一開始已有光顧花店的念頭，為了迎合這類顧客，她們特別製作了一些乾花卡和小花束，定價僅約數十元，以調低購物的門檻，「客人發現原來花束也可以細細紮，不一定要很貴，增加了購買意欲。」 另一種宣傳方法則是舉辦花藝工作坊，二人於去年10月應朋友邀請，於屯門一個地區嘉年華中舉辦小型工作坊，免費教導參加者製作試管乾花和乾花杯，反應非常熱烈，「我們預留了四百份材料，結果不消兩小時已用了一半，後來更要限量派籌。」芷茵直言，工作坊當天已有顧客即場下單，其後數天接獲的定單亦明顯增多。

營業額五位數 喜出望外

開業至今近一年，pit-a-pat的營運已漸上軌道，每月營業額達五位數字，二人均笑言成績遠超預期，「一開始無甚資金，頭三個月也接不到單，沒有想過可以做咁耐。」但隨生意量增長而來的，是物流上的煩惱。 二人目前仍主要靠親身送貨，或託朋友代為交收，可應付的定單量有限，Kay期望日後可開設實體店，以便顧客到固定地點取貨。

創業秘笈

大專生兼職 送貨保優勢

Kay和芷茵長遠期望以開設實體店解決送貨上的限制，但香港城市大學市場營銷學系副系主任霍信昌提醒，pit-a-pat能以較低的價格提供優質的產品，是小店較其他花店優勝之處，故二人應盡量降低成本，以避免失卻優勢。與其開設實體店，霍信昌建議二人考慮聘請大專生充當兼職送貨員，「學生搭港鐵還有優惠，人工成本不用太高。」 目前pit-a-pat只以Instagram作網上宣傳平台，霍信昌認為做法恰當，因Instagram的使用者多為中學生和大專生，正是小店的目標客群。若然日後pit-a-pat期望擴大客源至在職青年，亦可考慮在facebook建立宣傳平台。