本港疫情放緩，政府上月底放寬D類餐飲處所宴會人數上限，上調至二百四十人，各類型宴會逐漸復甦，規模亦隨之擴大。多名婚禮統籌業界均指，近期接到愈來愈多「急單」，不少準新人臨急抱佛腳，預約下月至明年初的婚禮檔期，疫下舉辦婚宴的信心未恢復下，新人提前一年預訂酒席的情況或成絕響。不少大企業及社團均會舉辦大型年度活動，惟仍受制於人數限制，業界反映，有大企業僅提前個半月預訂酒席，並將千人活動分拆舉行，料需待限聚令完全解除，生意才有望回復至疫情前的水平。
政府早前宣布，採用D類運作模式的餐飲業務處所，上月30日起獲放寬宴會人數上限，由一百八十人增至二百四十人，即為各類型宴會帶來喜訊，有關措施亦將延續至本月27日。婚禮達人劉智仁直言，宴會人數獲放寬，即時收到大量查詢，準新人期望的婚宴人數也較進取，「很多新郎新娘都說，身邊親友大多數已打針，有條件將婚宴人數去至最盡，加到二百四十人。」
婚禮數目恢復七八成
婚禮統籌師兼司儀MC Lu亦指，近來接到愈來愈多「急單」，不少人計畫於11月結婚，但上月才查詢，「因為時間趕急，新人考慮的時間縮短，變相成事機率較高。」加上現時準新人毋須就婚宴不斷改期，故令大部分婚禮如期舉行，「與疫情前相比，現時婚禮數目已恢復七至八成。」
從事婚禮司儀的Kira，疫情前每年有近九十場婚禮司儀工作，平均每周一至兩場，今年僅得四十場左右，收入只有疫情前三分一。他更留意到，過去不少新人會在一年前預約其司儀工作，惟目前預約數目大減，「明年暫時只有十一、十二場（婚禮司儀），婚期集中在第一季，其實今年年尾的司儀工作都有同樣情況，直至7、8月我只有很少預約，但到9月突然很多人打電話來，問我年尾有無檔期做司儀。」
香港餐務管理協會會長楊位醒亦有類似的觀察，「以前年尾一些好日子，會有人提早一年半，甚至兩年預訂婚宴場地，現在已經不會發生。」他知悉最近不少人向酒店查詢未來一至兩個月的酒席檔期，估計與政府放寬D類食肆宴會人數至二百四十人有關，「大家擔心疫情有變，只想盡快成事。」
不再提早一年半預訂
婚禮生意逐漸恢復，惟MC Lu指出，業界目前所接到的來年新單數目較往年少，反映新人對舉辦婚宴的意欲仍偏低，以其接到的婚禮司儀邀約為例，第四季通常已接到明年約八成定單，「但現時我手上只得二十多單，數量約為往年的四分之一。」
Glamour Planning創辦人吳筱玲認同，雖然見及婚宴人數限制「有起色」，新人開始查詢明年及2023年的婚期，但大部分人仍在觀望，相信婚宴人數可一直放寬，「加上酒店場地的檔期較以往鬆動，所以到最後一刻才決定。」
社團企業
宴會人數大減
婚宴以外，社團聚會及公司周年宴會過去亦是餐飲業界一大收入來源。不過，楊位醒表示，以往一些規模較大的社團或公司，一次宴會筵開二百圍，在現有的防疫條例下難以舉辦。部分社團或公司於是化整為零，「以前用社團總會名義辦的宴會，現在分開不同的細會舉辦，將人數限制在二百人左右，大公司亦分成不同部門舉辦周年宴會，始終疫情已經一年多，去年不少公司根本無機會一齊食飯。」過去公司周年宴會設有不同的表演環節，但Kira知悉，音樂等現場表演在防疫限制下難以進行，不少宴會只有司儀交代程序，氣氛難以跟疫情前相比。
吳筱玲亦指，現時幾乎沒有過千人的超大型活動，為符合社交距離措施，業界會將活動分成上下半場，前者一般可容納較多人，「當活動完結後，才開始搞晚宴或雞尾酒會，通常都不會在同一場地舉辦。」她透露，現時開始協助各企業協辦一些年度活動，主要為內部周年宴會，但人數在一百人以下。
從事活動統籌的MEMO PLUS PR公關總監李彥儀則指，近來收到的查詢明顯增多，不少企業陸續計畫舉辦各類型商業活動，「我今日已收到三個電話，希望可在下月及12月，舉辦論壇及典禮。」但她坦言，現時的活動規模，只得疫情前的三分一左右，「以前一個活動通常有五十圍，但現時最多二十圍。」
活動規模
只及疫前三分一
李彥儀表示，以往不少企業每年都會舉辦大型慶祝活動，但疫情下有關情況已大幅減少，目前大部分都為了建立商業網絡而設。但隨着本港疫情趨穩定，她認為企業及機構對於舉辦公開活動，將更有信心，「因為之前大家比較擔心有感染風險，怕會出現播疫群組。」
縱然公司宴會獲有限度恢復，但聯邦酒樓集團董事總經理譚兆成認為對業界生意幫助有限，因過去不少商業宴會與跨國會議及展覽相關，他坦言除非本港恢復通關，否則生意難以恢復至疫情前的水平。
規模變小減使費
輕婚禮成主流
疫情下婚宴規模變小，有婚禮統籌業界指，輕婚禮已取代傳統婚禮，成為主流模式，由於酒席使費大幅縮減，新人更加願意花費於其他婚禮服務，「付訂金更加鬆手。」
婚禮統籌達人兼司儀劉智仁表示，近月整個婚禮市場變得暢旺，準新人對婚禮服務的需求增加，「尤其在婚紗展，大家付訂金更加鬆手。」他解釋，疫情下賓客人數銳減，酒席開支因而下降，故新人有更多預算用於化妝、攝影及婚禮統籌服務上，「酒席通常佔整個婚禮開支的六成，如有三十萬元預算，約十八萬元用於酒席，但現時可能用六、七萬元已搞得掂。」
Glamour Planning創辦人吳筱玲則表示，疫情下婚禮模式經已轉變，年輕一代不如以往追求大排筵席，大多希望一切從簡，因而令輕婚禮成為主流，「輕婚禮的形式似海外婚禮，趨向簡潔、溫馨，一般在證婚後只有一場午宴。」劉智仁亦指，一些原定舉辦輕婚禮的新人，不會因限聚人數增加，而改變原定的婚禮規模。
