本港爆發第三波疫情,政府再次收緊限聚令,本港多個宴會場地檔期被逼一改再改。多場婚宴已受3月限聚令影響,延至宴會淡季舉辦,但場地預訂業界指,限聚令實施後每周作檢視,嚴重影響未來兩周的婚宴場地部署,婚期或需再延至明年。餐飲業界坦言,上半年的婚宴數量大跌至去年同期一成,與此同時,全年無休的百日宴、壽宴多已告吹。有公關業界知悉,部分NGO籌款晚宴,因限聚令被逼取消,失卻捐款額,未來一年勢將縮小營運規模。
第三波疫情在社區爆發,政府在出現社區傳播的情況下再度收緊限聚令,食肆亦重設限桌令,婚宴、商業晚宴等因人數設限難以如期舉行,惟不少宴會檔期已經一改再改,業界擔心下半年的旺季亦受拖累。
准一年改期三次挽客
香港餐務管理協會會長楊位醒(小圖)稱,部分原於上年初舉行婚宴的新人,受疫情影響決定改於今年婚嫁淡季7、8月擺酒,豈料近日再因疫情打亂宴請計畫,但傳統觀念忌諱不斷改期,故有兩成新人決定取消婚禮,餘下大部分人則再改期,但酒席已從三十圍減到十至二十圍。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,本港每年有三百萬圍酒席,折合日均八千圍,婚宴佔比達三四成,宴會取消將為餐飲業界帶來嚴重損失,「酒樓盡可能都不希望取消,希望可以跟客人協商改期。」他知悉,有婚宴集團罕有地提供一年改期三次的機會,盼為新人提供更大彈性及挽留客人,惟業界亦擔心年底的宴會始終難以如期舉行。
主動讓客人無條件改期
如心酒店近日亦主動聯絡客人協商無條件改期,該集團銷售及市務總監(商務、會議及展覽)蔡慧詩指,新人冀年內完婚,婚宴多數改期至年底舉行,原本11至12月是婚宴旺季,若年初至年中的婚宴均改期至年底,無可否認會讓場地安排更加緊張。
一站式場地預訂平台ReUbird,目前與逾三百家宴會廳、酒店等合作,其共同創辦人徐衛濠指,收緊限聚令的消息一出,有合作場地向他反映,原訂本周舉行婚禮的新人臨時要延期,嚴重影響婚宴場地、人手安排等部署,「最尷尬的是本月下旬結婚那些,未知政府每周檢視後會有何變動,難以決定是否延期。」
Glamour Planning創辦人吳筱玲稱,今年7、8月舉辦婚禮的新人,部分人早於去年社運影響下延期三次,礙於租用場地預約只有一年時限,因無法再延期而無奈取消婚宴。她又指,部分新人已將婚禮及婚宴分開兩天舉行,並已預先行禮證婚,惟通關無期,未知海外及內地親友何時可來港,惟有延至明年舉辦。
商業區場地無法接外賣
為順利於今年內結婚,部分新人不再挑選良辰吉日,婚禮達人劉智仁指,昨日收到新人的婚禮司儀預約,打算將婚禮改期到10月重陽節舉行,「我自己都奇怪為何10月的周末會有檔期,之後才發覺那天是重陽節正日。」
觀乎本港約二三千家中式酒樓及宴會場地,楊位醒有感,當中三四成位於商業區的場地,在疫情下所受的衝擊更大,「以前他們勝在地理位置交通方便,但除了宴會就沒客人,現時根本無法承接外賣生意。」他指出,除了婚宴,酒樓慣常承接的社團、校友會及公司春茗等商務宴會,全部均於年初因疫情而取消,加上今年港人擺百日宴及壽宴的意欲大減,致使業界上半年的宴會相關收入,只得去年同期的一至兩成。
過往不少NGO、協會甚至政黨,主要依靠舉行籌款或贊助晚宴,以籌備經費,惟新型肺炎疫情反覆,相繼延期甚至取消。從事公關活動的張小姐(化名)知悉,一些原定年初舉辦的慈善比賽、頒獎禮已不斷延期,料失不少捐款額,「這些活動主要由贊助商贊助酒席,用以舉辦活動及籌款,但現時沒有贊助,變相沒有營運經費,以NGO為例,其服務規模將會縮小。」
商業攝影師阿文亦表示,疫情前已與一家NGO合作,替其拍攝活動影片,原定今個月提交完成品,但對方指該活動需延期三個月,未知最終會否被取消。
取消公司宴會 網上頒獎
事實上,5、6月疫情稍為緩和,加上限聚令逐步放寬,阿文指,產品宣傳片、畢業照等商業拍攝活動陸續恢復,「那時多了很多人問價,也總算趕上了拍攝畢業照的尾班車。」但公司晚宴、活動等2月起已停頓,他表示,部分公司更表明今年取消舉辦年度晚宴,留待明年再辦。徐衛濠亦稱,隨着公司宴會、內部活動下跌,其平台的到會定單亦減少,「套餐人數由以往數十人降至約十人,大多是公司部門的小組式活動。」
有不願具名的酒店從業員亦指,惡劣天氣以外,酒店宴會基本上不能改期,但因今年疫情,不少酒店及酒樓都有提供改期安排,甚至容許改期至明年,「政府再出限聚令根本等於不准搞(宴會),變相逼死商戶及客人。」
黃家和認為,限桌令讓商務宴會很難如期舉辦,部分客人寧願先取消宴會,留待疫情好轉後才考慮復辦,亦有部分頒獎活動直接取消晚宴,改於網上頒獎。蔡慧詩則說,部分已安排在如心酒店舉行的商務活動及會議如常舉行,但疫情下未必所有參加者都可在同一地點出席,故集團會以視像等科技配套作出配合,同時又可安排送飯盒到客戶辦公室。
旺季婚宴倘延期 婚禮業恐掀倒閉潮
每年9月至12月是傳統結婚旺季,婚禮業界直指,全行均期望年尾婚宴,能挽回上半年的生意損失,但旺季婚宴一旦延期,行內恐掀倒閉潮。身兼婚禮統籌師的婚禮司儀MC Lau表示,疫情影響下,今年上半年的婚禮不斷延期,全行只好寄望於年尾生意,但政府進一步收緊限聚令,未來一個月結婚的準新人已準備延期,他憂慮,婚禮延期潮將蔓延至9月婚期,「整個婚禮界都等年尾『救命』,如果疫情不受控,年尾婚宴改期的話,恐怕很多婚禮場地、婚禮公司將會捱不住,掀起倒閉潮。」
入行十多年的婚禮達人劉智仁不諱言,比起2003年沙士,今年對婚禮業的衝擊最大,雖然業界早前有舉辦婚紗展,但計畫明年結婚的新人舉旗不定,不敢落訂,「因婚禮延期,失去了原有工作,現時連明年的訂金收入都沒有。」