受到疫症影響，本港不少商戶結業離場，但近期市場上開始湧現「逆市奇葩」。安老業界坦言，院舍在旺市時難以擴充版圖，酒樓倒閉為連鎖大戶提供進駐巨鋪的機會。餐飲市道低迷，但有業界看好後市，加上業主願提供較長免租期，吸引具實力的食肆反守為攻。有連鎖零售店眼見核心區地鋪空置率增，紛紛積極尋寶，部分更要求業主劈價至一折出租。憧憬疫情臨近尾聲的投資者又尋找筍鋪，地產代理最近接獲大量新客查詢，以三千萬元以下的民生區細碼鋪最受歡迎。

肺炎疫情令本港陷入前所未見的經濟威脅，各行各業均出現結業潮，酒樓倒閉的情況最嚴重，但亦因而吸引了一批「疫市奇葩」趁機入市，本港商鋪地圖將迎來大規模重整。

旺市有錢無鋪 今高額爭贏

昔日安老業界「有錢冇鋪」乃是常態，香港安老服務協會主席李輝不諱言，本港城規於安老規劃方面滯後，院舍若要租用巨鋪，便要跟酒樓、幼稚園、教會、健身中心或補習社競爭，但院舍在旺市下難以突圍，「那些商戶目前不是結業就是停業，所以我們終於爭贏，安老行業有穩定需求，投資者憧憬後市，政府也說過未來五年要買五千個甲一級宿位。」

近期地產業界錄得的幾宗交投，全部皆以高於前租戶的租金簽約，最受安老業界矚目的一宗，是有集團以月租六十五萬、呎租三十九元承租北角英皇道的逾一萬六千呎鋪位，租金較上手酒家的五十五萬為高。不願具名的連鎖安老院舍負責人直指，該批業界相當進取，其租金成本非一般業界「食得落」，部分集團現存版圖有限，不惜高額入手爭奪巨鋪。

從業員自立門戶 增20院舍

李輝指，西環在內的港島區素為安老宿位短缺的重災區，葵青、將軍澳亦是業界積極研究落戶的地區，行內大小規模的業界均有意擴充，安老集團為首的大戶極為踴躍，加上具年資的從業員亦有意自立門戶創辦小型安老院，料院舍數目在今年內可能增加百分之五至十，「行內有約五百多所私營安老院，以目前大趨勢至少再增加十幾二十間。」

餐飲業是疫症下的重災區，但有近年進駐香港的外資企業卻於此時開新鋪，香港餐飲聯業協會會長黃家和也指，本地具有實力的餐飲集團開始重啟擴充計畫，全因租金錄得兩三成跌幅，「鋪租比以前便宜，請人都較易，員工薪酬較之前低，如今未嘗不是一個好時機。」他直指，業界憧憬六個月內疫情受控，看好後市消費力隨之復甦。

頂手食肆創業 幾十萬有交易

黃家和表示，商場業主在疫市願以更彈性的條件招租，如提供較長免租期，「長期丟空都不是辦法，以往業主只提供一兩個月裝修免租期，最近三個月都有得傾。」他續稱，食肆目前有較多機會進駐旺鋪，但業界為審慎起見，通常只租用中小型店鋪，避免經濟負擔過重。

連鎖食肆以外，黃家和發現有經驗的廚師也嘗試創業，行內人頂手承接小店的情況較平時增三四成，「有些食肆結業但租約未完，故以很低的頂手費出讓，從前開新鋪的成本隨時要上百萬元，眼下可能幾十萬都有交易。」他坦言，新店主可沿用現行牌照、裝潢及生財工具，能夠即時開工，甚至有機會趕上申請飲食業的抗疫資助。

受旅遊業冰封影響，核心區商鋪出現空鋪潮，從事尖沙嘴區商鋪買賣的地產代理方先生指出，有連鎖零售店最近正在核心區物色鋪位，惟劈價進取，「原本月租一百萬的鋪位，他叫價十萬，或者是『樓梯租金』，第一年月租十萬，第二年十五萬，如此類推。」此外，他亦見原本租用區內二綫鋪位的租客，積極尋找平價一綫鋪位，但雙方仍處於拉鋸狀態，「業主收開一百萬租，無辦法接受如此低的租金，情願再等一下。」

連鎖店劈價進取 新手買鋪大增

疫症之下，本港首季工商鋪買賣註冊登記量創歷史新低，惟商鋪成交本月出現V形反彈。方先生表示，本月起收到大量有意買鋪的查詢，「我們公司的寫字樓部、住宅部同事都有熟客表示想買商鋪，於是轉介過來。」他形容這批新客未有購買商鋪經驗，因憧憬疫情即將完結，乘機在市場上尋寶，多數求購三千萬元以下的細碼鋪，「市場上有不少叫價千幾萬的鋪位出售，如果買家不是還價太多，都買得到，但有些第一次買鋪的人還價太狠，則未必能順利交易。」

盛滙商舖基金創辦人李根興更形容，「從來未有如此多人問我現在是不是買鋪的好時機，並要我介紹筍鋪給他。」他指出，受新型肺炎及過去一年的社會運動影響，部分持有多個商鋪的業主對香港前景不樂觀，於是有意減持部分商鋪，另外有人因生意出現周轉問題，急需套現，令市場上出售的商鋪增加。他認為有意入市的買家未至於看好鋪市前景，但眼見商鋪價格回落且有一定議價空間，於是紛紛入市。

李根興指出，買家大多追捧租金回報率超過百分之三的鋪位，但要找到筍鋪有一定難度，他舉例指出，部分放售的商鋪驟眼看有超過百分之三的回報，「但你看到現有租客主要做旅客生意，就知道鋪位未來很大機會要減租。」相反位於民生區商鋪，現有租客從事菜檔魚檔的話，租金回報會更穩定，他認為此類商鋪目前最為搶手。

二綫品牌搶駐一綫區

賣平價貨最具潛力

地產業界指，疫症扭轉商鋪生態地圖，愈來愈多二三綫商戶進駐一綫核心地區，並以針對本地客的平價貨商鋪最具潛力。

美聯工商舖行政總裁黃漢成指，核心區鋪租下跌約四成，但近期的空置率開始降低，因二三綫品牌爭相進駐一綫商場，以至銅鑼灣、尖沙嘴等旺區，「以前他們不夠人爭，有些樓上鋪轉到街鋪，旺區不再只得珠寶店，各類型零售店及食肆慢慢增加。」惟他亦稱，非核心區的空置率隨之上升，更多商戶希望在人流暢旺、消費力較強的地區開業，藉此把生意壯大。

盛滙商舖基金創辦人李根興指出，過去針對旅客的奢侈品店生意最好，未來則以針對本地客、出售平價貨的生意最具潛力，「彌敦道的鐘表店未來轉為超市也不出奇」。他續說，以往食肆傾向租用面積大的鋪位，以堂食生意為主，日後將改於細鋪經營，主打外賣，「三百呎食店的生意，隨時好過三千呎食肆。」