全面通關後，香港酒店業正面對人力資源不足的問題，業界紛紛積極招聘更多人手應付需求。其中The Mira Hong Kong，更引入前瞻性的人力招聘策略，推出由The Mira Hong Kong人力資源部全力統籌的「MIRAcle Young Star」計畫。這個2+1年的職業發展工作兼讀計畫 ，包括全額資助參加者就讀YMCA轄下青年會專業書院主辦的「款待學文憑課程」，提供全面性的酒店在職實習及保證就業機會。期望能吸引更多年輕人加入，為業界培養更多的生力軍！

通關後酒店業前綫人員短缺

香港經歷新冠疫情後，市面復甦非常快。自今年1 月以來，本港酒店的入住率和相關餐飲生意都有強勁增長。美麗華集團酒店及服務式公寓總監韋瑞民（Alexander）坦言，三年的新冠疫情對全球酒店業都造成了巨大的衝擊，許多前綫人才離開業界，在禮賓、房務、餐飲部尤甚。人力資源短缺是全球酒店業界所面對的一大挑戰，香港酒店業協會在2022年7月公布的數據顯示，約有 20% 左右前綫人員離開酒店業，Alexander表示：「不止酒店業，還有相關的供應鏈行業，例如商業洗衣、豪華轎車租賃、陸路運輸，以至航空業等都流失了大量人手。」

推培育計畫全資助新血進修

疫情期間，The Mira Hong Kong與員工一起共度時艱，盡可能採用較溫和的停工措施，例如接受員工以年假代替無薪假，Alexander透露The Mira Hong Kong的人員相對其他同行穩定，在疫情期間也能維持營運。他又指出，目前跟2018年相比，仍有相當的發展空間，業界亦已在健康的復甦路上，因此對前綫人員需求也上升。面對人手短缺困局，他認為酒店業需要更具前瞻性的人力資源策略，為業界持續提供新血和培育人才。因此，在通關前後，The Mira Hong Kong積極研究如何吸引前綫人才，適逢 YMCA 轄下的青年會專業書院（YMCA）有意重啟疫情前的職業培訓計畫，The Mira Hong Kong就主動聯絡YMCA並合作推出「MIRAcle Young Star」 計畫。Alexander認為，酒店行業工種多元化，各個崗位都需要不同的技能，與 YMCA多年來致力培訓學員學習不同技能的理念相近，彼此在合作制訂培訓計畫時也一拍即合！

「MIRAcle Young Star」 計畫為有志加入酒店業的年輕人，提供更快速的職業晉升及發展的機會。The Mira Hong Kong助理人力資源總監陳頌玲（Anna）表示，計畫專為完成香港中學文憑或二十一歲或以上的學生而設，計畫分為教育及職場訓練兩部分。通過面試的學員會於首兩年獲 The Mira Hong Kong全額資助入讀青年會專業書院主辦，以英語授課的兩年兼讀制文憑課程，期間會在 The Mira Hong Kong 或問月酒店體驗職場生活，完成後就會獲得「款待學文憑」，文憑等同資歷架構第 3 級資格。

為前綫人才提供晉升、發展機遇

課程理論與實踐並重，其中在二十四個月酒店訓練中，會分成四個學習階段：學員在零至第三個月以運營實習生身分探索酒店；在第四至九個月以運營助理身分輪流前往不同部門實習，由酒店前堂部、房務部、餐飲廚房至餐飲服務部，全面認識酒店業不同工作崗位；在第十至十五個月，要揀選感興趣的範疇作更深入了解；最後在第十六至二十四個月，學員會以督導身分體驗領導角色。成功完成計畫的學員，The Mira Hong Kong會聘用他們一年，並有機會就任督導職級，所以是一個「2+1 年職業發展工作兼讀計畫」。

Anna又表示，同學就讀期間若遇上學習或工作困難時，導師都會樂意為他們提供清晰的事業發展方向、學習和工作上的建議。課程會定期與學員交流，了解他們的學習進度，並期望他們畢業後可在酒店業得到發展機會。

新人入行吸收實戰經驗最重要

酒店工作以人為本，Alexander認為喜歡與人接觸，容易與各種類型的人士溝通和相處的人，很適合投身酒店業，而更重要是年輕人盡早了解這個行業特性和工作範疇。正如現職為The Mira Hong Kong酒店禮賓主任林皓朗（Jan），自小就對旅遊業有興趣，故大專時揀選了酒店學系，及至實習時就決定到禮賓部工作。他表示酒店的培訓內容十分豐富，經常安排不同的情境，讓新人學習如何處理突發事件。「部門主管也很樂意分享過往的工作經驗，平日會專心聆聽前輩們的教導，希望日後自己可以晉升至督導職級！」 Anna亦表示從事禮賓、房務、餐飲的同事，一般工作兩年後，表現出色者會得到晉升機會。

Jan又分享，最近一件工作上的難忘事，就是在零晨時分協助一位孕婦截的士。由於零晨時段截車比較困難，Jan又見那位孕婦面露疲態，於是就放下手上工作去幫她，讓她先在大堂安坐等候。經十多分鐘後，Jan終於成功截到的士，並跟司機說好孕婦要到達的目的地。事隔幾天，Jan竟然在酒店的網上留言板上得到孕婦的嘉許和感謝。他笑言：「從來沒有想過會得到別人的讚賞，也鼓勵了我會繼續在酒店努力學習、認真工作！」

另一位The Mira Hong Kong CoCo餅店服務員楊卓恩（Wendy），同樣了解自己的事業目標。Wendy過往曾在The Mira Hong Kong餐廳實習當服務生，並因為性格外向，喜歡與人互動，所以在酒店學系畢業後，便決定到The Mira Hong Kong餅店工作。她坦言自己的理想是開一家咖啡店，所以希望透過在餅店工作，可學習到不同的產品知識和待客技巧等等以裝備自己，並訂下了五年晉升至督導工作的目標，期望能從中學習及獲得更多的知識及經驗。

結語：酒店業發展空間比想像中大

最後，Alexander衷心邀請年輕人加入酒店業：酒店業包含了許多工種，禮賓員、房務員、服務員只是箇中一二，更有糕餅師、電工、平面設計師乃至IT、電子商務專家等，五花八門。完成大學 / 中學或同等學歷的年輕人，別規範自己，嘗試加入這個大家庭，你會發現酒店業的發展空間比想像的要大！

（以上資料由The Mira Hong Kong提供）