目前壽司郎在本港共有三十間分店，杉玉居酒屋則有六間。Food & Life HR & Admin Manager關明欣（Amy）接受訪問時表示，未來集團會繼續擴張業務，今年內將新增三至四間迴轉壽司壽司郎分店及一間壽司居酒屋杉玉分店。為此，集團會積極增聘人手。「我們提供舒適的工作環境，強調團隊合作，同時也提供晉升機會，期待充滿動力和追求成長的人才加入我們的團隊。」

假期多乃優勝之處

與一般食肆不同，Food & Life重視員工的工作與生活平衡，為全職員工提供每周工作五天，每周工作時間大約為四十小時，每周休息兩天，同時提供銀行假期。至於兼職員工的工作時間亦具有彈性，可根據個人期望的工作時間與店舖進行商議。此外，集團還提供優於法定的年假數目，新入職員工首年可享十天年假，並按年資增加，最多可獲享十六日年假。

Amy強調，「公司非常重視同事在工作之餘擁有充裕的私人時間。我們相信，如果工作時間過長，沒有足夠的私人空間，將會對身心健康造成損害。因此，公司致力於確保同事們有充足的休息時間，大家在工作時將更有活力和動力。」

表現卓越 入職半年升店長

談到年輕員工表現優秀的例子，Amy表示，有一位年輕員工在入職之前，只有少許飲食業經驗，但從一般店務員開始，他在短短半年時間內便晉升為店長，能夠獨立管理一家店舖。另外，還有一個例子，當公司擴大業務時，需要一位熟悉餐廳運作的員工在辦公室擔任某個職位，當時正好有一位兼職店務員希望轉換到辦公室擔任全職工作，經過面試後公司覺得合適，便讓他轉職。「我們不會按年資來作為晉升之考慮，而是根據員工的工作能力和表現進行評估！」

值得一提的是，壽司郎設有副店長及店長培訓生計劃，旨在吸納有飲食業經驗的人才邊學邊做，目標是在半年內讓他們擢升為副店長或店長職位。Amy續說，集團亦高度重視前線員工的寶貴意見，為此，他們定期舉行區域經理和店長們的會議，不僅確認店舖營運狀況，更積極收集同事們的意見，以持續改善店舖和公司的運作。

洞悉市場變遷 與時並進

Amy亦寄語有意入行的年輕新一代，餐飲業是一份能夠直接感受到客人喜悅並能獲得高度成就感的工作，並且餐飲業流行的變化迅速，需要時刻洞悉市場變遷，與時並進。「作為一家跨國壽司品牌，我們有一系列的規範和準則需要遵守，因此初入職的同事可能需要一些時間來適應。為了幫助員工盡快適應，我們提供多種培訓課程，即使沒有工作經驗也不用擔心。」

她總結時表示：「由於我們是一間跨國企業，並且業務在持續擴張中。正是因為這一點，進入公司後，你不但能感受到工作中的成就感，亦能感受到自己在不斷成長。我們歡迎充滿熱情，不辭勞苦的同事加入我們這個大家庭！」